余ったキャベツを使い切る！【平野レミさん名作】ネーミング最高「食べればコロッケ」レシピ

こんにちは！くふうLive!ライターEmicoです。
中学生と高校生のお母さんでもあり、ライター&デザイナーとして家事と両立しながら奮闘しています。

いつもはできるだけ調理の時間を短縮できるように、テレビをチェックしながら家事をこなすようにしております。

いつも参考にしている【家事ヤロウ】に平野レミさんが登場！
数あるレシピの中から名作といわれたお料理を紹介されていました。

今回は「食べればコロッケ」を再現レビューしていきたいと思います。

【家事ヤロウ】平野レミ生涯名作レシピ ５位・食べればコロッケ

この投稿をInstagramで見る

家事ヤロウ!!!（テレビ朝日公式）(@kajiyarou)がシェアした投稿

• じゃがいもは、厚手のペーパーで皮をむくのがオススメ
• コンフレークでカリカリ食感を出が出る

油で揚げなくてすむから、面倒なパン粉つけもなくてラク！

「食べればコロッケ」はパン粉をつけて揚げない代わりに、コーンフレークをまぶしてコロッケの食感にしています。

実は、材料を買いそろえにいった「ドン・キ・ホーテ」でコーンフレークの代わりになるものを見つけたので、今回はこちらで再現レシピをしていきます！

作り方としては、じゃがいも４つを水にくぐらせて皮付きのままラップに包んで600ｗで８分～10分レンチンします。

熱いうちに皮をむき、ボウルにいれてフォークで潰し、バター20ｇと塩コショウを入れマッシュポテトをつくります。

フライパンにサラダ油をひいて、みじん切りにした玉ねぎ 1/2を炒め、透き通ってきたら合い挽き肉200ｇを炒めてパラパラにします。

器にキャベツの千切りを敷いて、その上にマッシュポテト・炒めた挽き肉を重ねて盛ります。

最後に荒く砕いたコーンフレーク（今回はポテトチップス）を散らし、中濃ソースをかけたら完成！

今回のポイントは、最後に散らしたポテトチップス！

家族からの反応も、抜群によかったです！
お酒のつまみにも。

子どもたちは個数を気にせずキャベツと一緒に頬張っておりました。やはりレミさんの料理は全部美味しいです。

コーンフレークも美味しいですが、このポテトチップスのうすしお味がマッシュポテトと挽き肉によくマッチして美味しくいただけました！

ちなみに、このポテトチップスは、「ドン・キ・ホーテ」と「カルビー」との共同開発商品で、パッケージが全６種あります。採れたじゃがいもと若者の小説が記載されていて、パッケージにも惹かれてつい購入してしまいました。

もちろん中身も美味しいので「食べればコロッケ」にもぴったりですよ。
みなさんも簡単にできるのでぜひ作ってみてくださいね。