家中の「豆腐」がすぐ消える！【びっくりするほどウマい食べ方2選】何コレご飯が止まらない...節約にも

こんにちは、ヨムーノライターの臼井愛美です。

フードコーディネーター、WEBライターをしております。３５歳のワーママです。子供たちは大1、高１、中1とみんな食べ盛りです！

毎日のご飯は「美味しい&時短&家計にやさしい」をモットーに作っています。

そんな私が紹介するのは、「豆腐×めんつゆ」の時短料理２選です。ご飯もお酒も進む味で、家族も大満足です。

コクうま豆腐ステーキ

〈コクうま豆腐ステーキ〉甘辛の味付けで肉が入っていなくても、大満足な1品です。

ご飯も進むので、豆腐ステーキ丼にするのもおすすめです。

材料（2人分）

• 木綿豆腐...1丁（350g）（横6等分に切る）
  
• 長ネギ...2本（幅5cmに切る）
• 片栗粉...大さじ4
  
• ごま油...大さじ2

【A】

• めんつゆ（ストレート）...100ml
  
• マヨネーズ...大さじ2
  

※豆腐はキッチンペーパーで包み、ザルに乗せ、重しをして5分ほど水切りをしておく。

作り方

①6等分にした豆腐の両面に片栗粉をまぶす。

②フライパンを中火にかけてごま油をしき、豆腐と長ネギを入れて両面こんがり焼き色をつける。

③【A】を加えて3分ほど煮詰めて、とろみをつけて完成！

隠し味のマヨネーズが効いている、こっくりとした豆腐ステーキの完成です。

ご飯にもビールにも合う！お好みで七味唐辛子をかけてピリ辛にするのも美味しいですよ。

フライパンでほったらかし肉豆腐

〈フライパンでほったらかし肉豆腐〉

その名の通り、フライパンに具材と調味料を入れて火にかけて「10分ほったらかしで完成する」スピード料理です。

材料（3～4人分）

• 絹ごし豆腐...一丁 350g（縦半分に切り、さらに横4等分に切る）
  
• 豚こま切れ肉...250g
  
• 長ネギ...1本（ななめ薄切り）
  
• 舞茸...1袋（小房に分ける）
  
• めんつゆ...100ml（ストレート）
  
• 焼肉のたれ...大さじ3
  

作り方

フライパンに豆腐、豚肉、長ネギ、舞茸を入れて、上からめんつゆ、焼肉のたれを回しかける。中火にかけて蓋をして10分煮る。

※煮始めてから5分ほど経ったら蓋を開けて、菜箸で肉をほぐしてください。具材を上下返すとさらに味がシミシミに！

フライパンのまま食卓に出すのもあり！

究極にズボラだけど味がしみしみでご飯にも合う！忙しい日もちゃんと手作りの美味しいおかずを食卓に出せます。

まとめ

豆腐でもしっかりとした味付けで大満足の美味しさ！

簡単に作れて、節約にもなるのでぜひ作ってみてくださいね。