またもや放送事故！？【平野レミさん直伝 特急特級トリュフ】「豪快にぶったたくだけ」「ひくほど簡単」バレンタインの神降臨

こんにちは、管理栄養士で日々料理の研究をしているヨムーノライターのサナです。

バレンタインにむけて何か作りたいけれど、料理が苦手だったり、作る時間がなかったりして、あきらめていませんか？

今回は、料理が苦手な方でも大丈夫！テレビ番組「ゴロウ・デラックス」にて料理愛好家の平野レミさんが紹介した「簡単なトリュフ」を実際に作ってみます。電子レンジを使わずに混ぜるだけですよ♪

平野レミさん「特急特級トリュフ」作ってみた

SNSでは、「引くくらい簡単」「会社に持っていったら好評だった」と当時話題になっていたようですね。

さっそく作っていきましょう！

材料(8個分)

• プレーンビスケット...12枚

• 生クリーム...90ml

• 砂糖、ココアパウダー...各大さじ2

• ラム酒...小さじ1

• ココアパウダー（コーティング用）...適量

トリュフ作り方①ビスケットを袋の上から叩いて砕く

ビスケットを密閉式保存袋に入れます。

はじめ、写真のように12枚のビスケットを1枚の保存袋に入れましたが、叩いて砕くと、袋が破けてしまったので、二重に入れるのをおすすめします！

粉々になるまで、袋の上からビスケットを叩いて砕きましょう。

ビスケットは完全に粉々になるまで、砕いた方が美味しいんです。

トリュフ作り方②ボウルに材料を入れて混ぜる

ボウルにココアパウダーを入れて、生クリームを少しずつ加えながら混ぜましょう。

そこに砂糖、ラム酒、砕いたビスケットを加えてむらなく混ぜます。

トリュフ作り方③丸めて冷蔵室で冷やし固める

②を一口サイズにラップで包んで丸めて、冷蔵室で30分ほど冷やし固めましょう。今回は8個出来ました！

作り方④ココアパウダーをかけて完成

冷蔵室で30分ほど置いて、取り出してみます！ココアパウダーを軽くまぶせば出来上がり。

混ぜただけなのに、見た目も高級トリュフ級！

材料を混ぜただけなのに、見た目はお店で買うようなトリュフが出来上がりました。

今回はあえて、ビスケットを粗いまま混ぜたトリュフと、粉々に砕いて混ぜたトリュフを作って食べ比べてみました！

その結果、ビスケットが粉々になったトリュフのほうが、口当たりがよく、ラム酒の風味をしっかりと感じられて美味しかったです。

ココアパウダーは軽くつけるくらいが、美味しく頂けます。私はつけすぎてしまったので、大人な苦みの強い味わいになっていました。

ぶっちゃけ、高級なトリュフのように、す～っと口の中で溶けていくようなくちどけではなかったのですが、トリュフ風のお菓子を作って味わいたい、という方には満足できるレシピだと思います。

バレンタインどうする？問題はこれで解決！

今回、平野レミさんのトリュフを実際に作って紹介しました。レンジも使わず、材料を混ぜるだけなので、忙しい方や料理が苦手な方も簡単に出来ます。

また、ラム酒を多めにすれば、より大人な味に仕上がります。お手製トリュフ、トライしてみてはいかが？