ヒルナンデスで話題【リュウジさんの無限ゆで卵】これTOP3入るかも？簡単激ウマ食べ過ぎ注意

みなさんこんにちは。管理栄養士でヨムーノライターのmihoです。

安価で、色々な料理に使える卵は、ご家庭での出番も多いですよね。

その中でもゆで卵と言えば、サラダに入れたり、ラーメンに添えたりしますが、どうしても脇役のイメージで、おかずにはならない印象。
しかし今回は、そんなゆで卵を主役にした料理を発見！

バズレシピで有名な料理研究家リュウジさんが、ヒルナンデスで紹介していたレシピを実際に作り、食レポしていきたいと思います。

ヒルナンデスで話題のバズレシピ「無限ゆで卵」作ってみた

リュウジさんいわく、"無限シリーズの中でもTOP3に入る"ほど美味しいという、無限ゆで卵。実際に作っていきましょう。

材料（1人分）

• 卵（Lサイズ）...3個
  
• しらす...25ｇ
  
• ごま油...小さじ2
  
• うま味調味料...4振り
  
• 塩、こしょう、万能ねぎ、ラー油（お好みで）...各少々
  

無限ゆで卵の作り方➀卵を水で濡らす

冷蔵室から卵を取り出し、水で濡らします。

こうすることで、熱湯に卵を入れた時の温度差を少なくし、ひび割れにくくなります。

無限ゆで卵の作り方②卵を茹でる

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら、お玉を使ってそっと卵を入れます。

弱めの中火で8分間茹でると、ちょうどいい茹で加減に仕上がります。

無限ゆで卵の作り方③卵を冷やしてカット

卵が茹で上がったら、冷水で冷やしながら殻を剥き、4等分にカットします。

無限ゆで卵の作り方④タレを作る

ボウルにしらす、ごま油、うま味調味料、塩、こしょうを加え、よく混ぜ合わせます。

無限ゆで卵の作り方⑤ゆで卵とタレを和えたら完成

タレの入ったボウルに、ゆで卵を加え、崩れないようにそっと和えます。

お皿に盛り付け、万能ねぎを散らし、お好みでラー油をかけたら完成です！

ゆで卵がしっかり主役に！無限に食べられる

こしょうとラー油のピリッとした辛さの後に、卵の甘み、ねぎの風味が口いっぱいに広がります。

ゆで卵はそのまま食べると1個で飽きてしまいがちですが、リュウジさんのこの味付けなら、3個あっという間に食べてしまいました。ゆで卵特有のパサパサ感も気になりません！

ゆで卵は低糖質、高たんぱく質で腹持ちもいいので、ダイエット食品としてもおすすめですよ。

ただおいしすぎてたくさん食べ過ぎてしまう危険性はあるので、そこだけは要注意です（笑）

簡単激ウマ！ゆで卵の革命レシピ

今回ご紹介したリュウジさんの『無限ゆで卵』。普段脇役だったゆで卵が、こんなにおいしい主役になるとは、本当に驚きでした。

作り方もとっても簡単なので、絶対に試す価値ありです！ぜひご家庭でも作ってみて下さいね。