食費をぐ〜んとカット!家族が喜ぶ「お肉メインの節約献立」
- 2021年08月12日公開
安くて美味しい♡節約献立特集
なるべく食費は抑えたいけれど、物足りないのはイヤ!そこで今回は、お肉料理がメインの「節約献立」をご紹介します。ぜひチェックして、日々のご飯作りにお役立てください。
①鶏天+なすのお浸し
メイン:鶏天の青じそ巻き
むね肉を使った絶品とり天です。一口食べたら青じその香りがふわっと広がり、手が止まらない美味しさ。できたての熱々を召し上がれ。
サブ:レンチンなすのお浸し
レンチンで手軽に作れるなすのお浸しです。必要な材料は、なす、油、麺つゆの3つだけ。あと一品足りない時にも重宝する一品です。
②チキン南蛮+トマトときゅうりのサラダ
メイン:ささみの揚げないチキン南蛮
ささみで作るヘルシーかつコスパのよいチキン南蛮です。揚げないので後片付けもラクラク。手作りのタルタルソースをたっぷり絡めて召し上がれ。
サブ:トマトとかち割りきゅうりの香味サラダ
トマトときゅうりを使った夏にぴったりな副菜です。たっぷり入れたゴマが味の決め手!コクと旨味がアップし、食材にタレが絡みやすくなります。
③よだれ鶏+そぼろチャプチェ
メイン:やみつきよだれ鶏
レンチンで手軽に作れる絶品よだれ鶏。食感はふわっと軽く、風味豊かで味しみしみ。とてもレンチンとは思えないクオリティです。作った蒸し鶏は冷凍で1カ月ほど保存できるので、多めに作っておくと便利ですよ。
サブ:中華風そぼろチャプチェ
白ご飯がもりもりすすむ、中華風のそぼろチャプチェです。春雨は戻し不要、しかもレンジで作れるのでとってもお手軽。お酒のおつまみにもぴったりな一品です。冷蔵で2~3日保存可能。
④甘酢蓮根つくねバーグ+塩茹でキャベツ
メイン:甘酢蓮根つくねバーグ
ジューシーなお肉とレンコンのシャキシャキ食感がベストマッチ。濃厚でさっぱりな甘酢だれが白ごはんと相性抜群、お代わり必至な美味しさです。冷蔵で3~4日保存可能。
サブ:塩茹でキャベツのたっぷりしらすのせ
塩茹でしたキャベツにシラスをたっぷりトッピング。キャベツの甘みを引き立たせるために、味付けはごくシンプルにするのがポイントです。
⑤豚こまの竜田揚げ+シンプルサラダ
メイン:豚こまのカレー風味竜田揚げ
カレーの風味が食欲をそそる、豚こま肉の竜田揚げです。サクッとした食感と濃厚な旨味で、一口食べたら止まらない美味しさ。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもおすすめです。
サブ:レタスとミニトマトのシンプルサラダ
サニーレタスとミニトマト、ご家庭にある食材で手軽に作れるシンプルなサラダです。生姜を効かせためんつゆドレッシングが絶品で、野菜がもりもりすすむこと間違いなしです。
⑥ポークチャップ+イタリアン風かぼちゃ
メイン:お豆入りポークチャップ
どこか懐かしい味わいの、豚こま肉とミックスビーンズを使用したポークケチャップです。お豆を入れることで栄養バランスが格段に良くなり、育ち盛りのお子様にもおすすめ。ビールやワインのおつまみにもぜひ。
サブ:かぼちゃのイタリアン風
ニンニクの香りとチーズ濃厚な旨味が食欲をそそる、イタリアン風のかぼちゃレシピです。子供も食べやすい味つけですが、ワインのお供にもぴったり♡仕上げのブラックペッパーはたっぷりめがおすすめです。
⑦牛とろ焼肉+厚揚げときのこの照り焼き
メイン:牛とろモヤシ焼肉
ニンニクと生姜の香りが食欲をそそる、牛肉ともやしの焼肉風炒めです。薄力粉をまぶして焼くことで、安い牛こま肉でも口当たりが柔らかくなります。
サブ:厚揚げとたっぷりきのこの照り焼き
3種のキノコと厚揚げを使用した、ボリューミーな一品です。甘辛い味付けがご飯とよく合い、リピ決定間違いなし。使用するキノコは、お好みでアレンジしても◎。
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