かんたん!ラクチン! あると便利な「日持ちおかず」12選

  • 2021年07月07日公開

平日ご飯は「日持ちおかず」にお任せ!

「今日は疲れたな」「手早く済ませたい」そんな時でも、作り置きがあれば一安心!そこで今回は、冷蔵庫で数日保存可能な「日持ちおかず特集」をお届けします。ぜひチェックしてください。

保存期間:2日〜3日

①うま味ポン酢のツナトマト

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夏にぴったりなトマトを使ったさっぱり系おかずです。トマトとツナ、ダブルの旨味の相乗効果で、副菜とは思えない満足感!しっかり冷やして頂くと、より美味しいですよ。

簡単副菜☆『うま味ポン酢のツナトマト』 by RINATY(りなてぃ) | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/389262

②もやしのポン酢だれ漬け

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調理時間はたったの5分!あと一品欲しい時にも便利な、もやしのおかか和えです。かつお節+鶏ガラの旨味で淡白なもやしも食べ応えアップ。かつお節はたっぷりめがおすすめです。

もやしのうま塩おかか和え【#作り置き #レンジ #ポリ袋】 by Yuu | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/367632

③ささみと水菜のピリ辛和え

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ささみ、水菜、もやしを使った、ヘルシーかつ食べごたえのある副菜です。ピリッとした辛味がアクセントになり、一口食べたら止まらない美味しさ。お好みで一味唐辛子を散らして召し上がれ。

やみつき♪ささみと水菜のピリ辛和え by あみん | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/320681/recipe/414432

④ほうれん草と厚揚げのナムル

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ほうれん草と厚揚げで作る新感覚のナムルです。厚揚げはトースターでカリッと焼き上げるのがポイント。ほうれん草の代わりに、小松菜や水菜などで作っても美味しいですよ。

ほうれん草と厚揚げのナムル by あみん | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/320681/recipe/413954

⑤蒸しなすの香味だれ漬け

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レンジで手軽に作れる蒸しなすです。とろとろのなすに、風味の良い香味ダレが相性抜群。なすの大量消費にもおすすめなレシピです。

蒸しなすの香味だれ漬け【#作り置き#レンジ#大量消費】 by Yuu | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/376079

⑥こんにゃくの甘辛味噌炒め

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こんにゃくと竹輪を甘辛味噌で炒めたご飯がすすむ一品です。短時間で作れるのに、こんにゃくは味しみしみ!お弁当のおかずや、七味唐辛子をふっておつまみにしても◎。

こんにゃくの甘辛味噌炒め【作り置き】 by 鈴木美鈴 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/381116

保存期間:4日〜5日

⑦皮ごとかぼちゃだけサラダ

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かぼちゃの素朴な甘みを堪能できるシンプルなサラダです。かぼちゃは皮ごと使い、素材の旨味を余すことなくいただきます。お鍋一つで作れるので後片付けもラクラクです。

鍋ひとつで作る♡『皮ごとかぼちゃだけサラダ』 by RINATY(りなてぃ) | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/397568

⑧きのこの和風マリネ

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キノコの旨味がぎゅっと詰まった和風マリネです。しっかりした味付けでご飯のおともに最適♡キノコはお好みのものを使ってくださいね。

きのこの和風マリネ by MIYUKI | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/42650/recipe/240187

⑨絶品!ひじきとごぼうの和風マヨサラダ

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食物繊維をしっかり摂取できる、健康的な和風サラダです。シャキッとした食感が楽しく、カラフルな見た目も食欲をそそります。野菜不足解消にぜひお試しいただきたい一品です。

食物繊維たっぷり♡『絶品!ひじきとごぼうの和風マヨサラダ』 by RINATY(りなてぃ) | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/387700

⑩蓮根とちくわの甘辛ごまおかか炒め

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蓮根とちくわを甘辛く炒めたご飯がすすむ副菜です。ゴマの風味とおかかの旨味でごちそう感アップ。蓮根は水煮を使用するので、とっても簡単に作れますよ。

ごはんに合う甘辛副菜♡『蓮根とちくわの甘辛ごまおかか炒め』 by RINATY(りなてぃ) | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/407234

⑪ほくほく長芋の海苔巻きステーキ

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ホクホクした食感が楽しい長芋の海苔巻きステーキです。甘辛いタレと海苔の香りがベストマッチ!おかずとしてはもちろん、ビールのおつまみにもおすすめですよ。

おうち居酒屋♪めちゃ旨!『ほくほく☆長芋の海苔巻きステーキ』 by RINATY(りなてぃ) | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/392773

⑫はちみつレモンのさつまいも煮

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夏場でも食べやすい、すっきりした甘さのさつまいも煮です。レモンの酸味がさつまいもの甘みを引き立て、一口食べたら止まらない美味しさ。お弁当のおかずとしても◎。

『はちみつレモンのさつまいも煮』爽やかな甘さがおいしい♡ by RINATY(りなてぃ) | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/384525

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