かんたん！ラクチン！ あると便利な「日持ちおかず」12選

「今日は疲れたな」「手早く済ませたい」そんな時でも、作り置きがあれば一安心！そこで今回は、冷蔵庫で数日保存可能な「日持ちおかず特集」をお届けします。ぜひチェックしてください。

夏にぴったりなトマトを使ったさっぱり系おかずです。トマトとツナ、ダブルの旨味の相乗効果で、副菜とは思えない満足感！しっかり冷やして頂くと、より美味しいですよ。

調理時間はたったの５分！あと一品欲しい時にも便利な、もやしのおかか和えです。かつお節＋鶏ガラの旨味で淡白なもやしも食べ応えアップ。かつお節はたっぷりめがおすすめです。

ささみ、水菜、もやしを使った、ヘルシーかつ食べごたえのある副菜です。ピリッとした辛味がアクセントになり、一口食べたら止まらない美味しさ。お好みで一味唐辛子を散らして召し上がれ。

ほうれん草と厚揚げで作る新感覚のナムルです。厚揚げはトースターでカリッと焼き上げるのがポイント。ほうれん草の代わりに、小松菜や水菜などで作っても美味しいですよ。

レンジで手軽に作れる蒸しなすです。とろとろのなすに、風味の良い香味ダレが相性抜群。なすの大量消費にもおすすめなレシピです。

こんにゃくと竹輪を甘辛味噌で炒めたご飯がすすむ一品です。短時間で作れるのに、こんにゃくは味しみしみ！お弁当のおかずや、七味唐辛子をふっておつまみにしても◎。

かぼちゃの素朴な甘みを堪能できるシンプルなサラダです。かぼちゃは皮ごと使い、素材の旨味を余すことなくいただきます。お鍋一つで作れるので後片付けもラクラクです。

キノコの旨味がぎゅっと詰まった和風マリネです。しっかりした味付けでご飯のおともに最適♡キノコはお好みのものを使ってくださいね。

食物繊維をしっかり摂取できる、健康的な和風サラダです。シャキッとした食感が楽しく、カラフルな見た目も食欲をそそります。野菜不足解消にぜひお試しいただきたい一品です。

蓮根とちくわを甘辛く炒めたご飯がすすむ副菜です。ゴマの風味とおかかの旨味でごちそう感アップ。蓮根は水煮を使用するので、とっても簡単に作れますよ。

ホクホクした食感が楽しい長芋の海苔巻きステーキです。甘辛いタレと海苔の香りがベストマッチ！おかずとしてはもちろん、ビールのおつまみにもおすすめですよ。

夏場でも食べやすい、すっきりした甘さのさつまいも煮です。レモンの酸味がさつまいもの甘みを引き立て、一口食べたら止まらない美味しさ。お弁当のおかずとしても◎。