美味しすぎてリピ決定！食欲そそる「極上・ナスレシピ」12選

６月から９月にかけて旬を迎える「ナス」。夏バテ防止や美容にも効果的と言われ、この時期食卓に欠かせない食材です。そこで今回は、そんなナスの美味しさを最大限に引き出すレシピ特集をお届けします。

ガツンと食べ応えのあるメインおかずやレンチンで作れる簡単レシピまで、バリエーション豊富なレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてくださいね。

ジューシーなナスに、鶏ミンチの肉だねをサンドした絶品おかず。ほんのり甘みのある照りポン酢味で、暑い時期でも食べやすい一品です。冷蔵庫で３日ほど保存可能。

なす料理の定番・麻婆なす。市販の素を使わなくても、ご家庭で簡単に作れるんですよ。辛さは控えめなのでお子様でも食べやすい味付けになっています。辛いものがお好きな方は、豆板醤の量で調節してくださいね。

サクッと揚げたむね肉とナスを、めんつゆに浸して大根おろしをたっぷりと。さっぱりだけど食べ応えバッチリで、暑い時期にぴったりな一品です。

たむね肉とナスに甘酢を絡めた、ご飯がすすむボリュームおかずです。むね肉以外にも、もも肉やささみで作っても美味しいですよ。お好みでピーマンを加えても◎。

レンジ調理で作れるお手軽よだれ鶏です。ふっくら柔らかいお肉と、ジューシーなナスがベストマッチ！時間に余裕があれば、キンキンに冷やすとより美味しくいただけます。

麺つゆ一本で味付けが決まる、豚こまとナスのおろしそ炒めです。大根おろしの汁をお肉に揉みこむことで、パサつきやすいこま肉も柔らかくなります。冷蔵で２〜３日保存可能。

とろとろのナスに甘酢が絡んだ、夏にぴったりな一品です。しっかりした味付けがご飯とよく合い、お箸が止まらない美味しさ。おつまみにもおすすめですよ。

レンチンで手軽に作れる蒸しナスです。５分ほどで出来上がるので、あと一品欲しい、なんて時にも重宝します。ポン酢ベースの香味だれが絶品で、淡白なナスがご馳走に大変身♡

ガーリックの香りが食欲をそそるナスのステーキです。ナスとは思えない主役級の食べ応えで、ご飯がもりもりすすむこと間違いなし。お好みで刻みネギの散らして召し上がれ。

蒲焼き風の味付けでご飯がすすむ、こってり系のおかずです。旨味を吸ったナスが絶品で、一口食べたら止まらない美味しさ。ビールのおつまみとしてもおすすめですよ。

中途半端に余った卵とナスで作れちゃう節約おかずです。作り方はいたって簡単で、フライパンで火を通し卵とナスに、中華あんをかけるだけ。刻みネギや白ごまなど、お好みのトッピングで召し上がれ。

電子レンジで手軽に作れる、蒸しナス風のおかずです。ふわふわのナスに明太バターが絡んで、一口食べたら止まらない美味しさ。レンチンした後、ナスは冷水につけることでキレイな色に仕上がります。