余らせてる場合じゃない！【マツコの知らない世界】で衝撃「ホットケーキミックス」で即席ピザ

こんにちは、管理栄養士で日々料理の研究をしているヨムーノライターのサナです。

ホットケーキミックスといえば、おやつを作るイメージがあるかもしれませんね。でも実は、ホットケーキミックスで手軽に「ピザ」が出来てしまうんです！

今回、テレビ番組「マツコの知らない世界」で紹介されていた美味しいピザ風ホットケーキのレシピを実践して、食レポしたいと思い;ます。

マツコもびっくり！ピザ風ホットケーキ

材料(直径18㎝のピザ1枚分)

・ホットケーキミックス...150g（今回は森永ホットケーキミックスを使いました）
・牛乳...大さじ4
・オリーブオイル...小さじ2
・塩...ひとつまみ
・お好みの具材(今回は茹で海老、ゆで卵、コーン、赤色のパプリカ)...適量 ・ピザ用チーズ...適量
・サラダ油...適量

ホットケーキミックスでピザ①材料をこねて生地を作る

ボウルにホットケーキミックス・牛乳・オリーブオイル・塩を入れ、菜箸などでよく混ぜ、かたまってきたら手でよくこねて生地を作ります。

我が家では水分が足りず、生地が出来ませんでした。そこで、オリーブオイルをさらに小さじ1加えました。

（※湿度などによって多少異なるので、様子を見ながら調整してください）

ホットケーキミックスでピザ②アルミホイルに生地をのせる

アルミホイルを広げ、サラダ油を表面に塗ったら、①の生地をのせて、直径18cmの円形に薄く伸ばします。

生地のフチが割れやすいので、指で押さえながら、伸ばしましょう。

ホットケーキミックスでピザ③お好みの具材をのせ、ピザ用チーズをかける

お好みの具材をのせ、ピザ用チーズをたっぷりかけましょう。

今回は、ゆで海老・ゆで卵・コーン・パプリカを食べやすいサイズにカットしてのせました！

ホットケーキミックスでピザ④トースターで10～15分ほど焼けば出来上がり

180度のオーブントースターで焼きましょう！

10分ではチーズが黄金色にならなかったため、15分焼きました。ご家庭のトースターにもよると思いますので、10分過ぎたあたりから、チーズの焦げ具合を見て調節してくださいね。

ふっくらサクサク！ピザ風ホットケーキが完成

手作り感があふれた、ピザ風ホットケーキが出来ました。

食べてみるとふっくらサクサク食感。ホットケーキミックスの甘さと、加えた塩のしょっぱさがマッチしてます！甘辛さが絶妙で一枚ペロリと食べてしまいました。

生地が甘辛いため、しょっぱいピザがお好きな方は、塩をもうひとつまみ多く入れたり、 サラミやソーセージなど味の濃いトッピングをのせると良いかもしれません。

玉ねぎのスライスも加えたら、シャキシャキ食感の美味しいピザになりそうです♪

発酵なしでもホットケーキミックスでピザが作れる！

今回はホットケーキミックスを使った、簡単に出来るピザ風ホットケーキを実践しました。

調理時間も約20分で簡単に出来てしまうので、昼食や小腹が空いた時のおやつにぴったり！みなさんも、是非機会があれば試してみて下さいね。