ヒルナンデスで話題♡「おうちごはん」の救世主！冷凍うどん×レンジ5分でカルボナーラ！？

こんにちは、くふうLive!編集部です。

子どものお昼ごはんのメニューに毎日困っている方、自炊疲れしている方も多いのではないでしょうか。正直、火を使って調理するのも面倒だったりしますよね......。

そんな方におすすめするのは、ヒルナンデス！にも出演した人気料理研究家リュウジさんが作る"レンジ飯"です。

今回は「冷凍うどん」をレンジでチンして、洋食風にするレンジ飯2品紹介します。カルボナーラ風なのに低カロリーと、大人でも嬉しいアイデアですよ♪

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"レンジ飯"の基本の作り方

まずレンジ飯を作る上で、覚えておきたいポイントを紹介します。

耐熱容器を用意！

レンジ調理に欠かせないのが、耐熱容器。余ったときはそのまま保存できます。下記レシピでは、プラスチックの容器を使用します。角型は材料を入れやすく、加熱ムラが少ないので調理に向いています。汁気がこぼれないように、ある程度深さがあるものを選んで。

加熱時間は600Wが基本です

レシピの加熱時間は、600Wを基本にしています。（電子レンジはターンテーブル式を使用）

容器に材料を入れる順番

レシピに指定がなければ、入れやすい順番で大丈夫。電子レンジは表面から熱があたるので、厚みのある肉など火が通りにくい素材は上にするとよいでしょう。

ラップは「ふわっと」かけて

レンジ加熱するとき、ラップはふんわりかけてください。ぴったり密着させると、容器が変形したり、ラップが破れて破裂したりすることがあるので注意。ラップをはずすときは、 蒸気でのやけどに気を付けて。

分量や切り方はレシピ通りに

加熱時間は材料の分量や切り方によって変わります。時間の誤差を少なくするためにも、できるだけレシピ通りに作るのがおすすめ。

もちもち麺と相性バツグン！「うどんナポリタン」

ナポリタンと聞くと、フライパンでまぜまぜしながら作る、ちょっと大変なイメージがありますが、これはレンジであっという間に完成します。

もちもちの太麺と、ナポリタンの味が合うんです！

材料（1食分）

• 冷凍うどん...1玉（200g）
  

【A】

• ベーコン（細切り）...50g
  
• たまねぎ（薄切り）...1/4個(50g)
  
• ピーマン（輪切り）...1個(40g)
  
• バター...10g
  
• トマトケチャップ...大さじ2・1/2
  
• 砂糖...小さじ1/2
  
• コンソメ（顆粒）...小さじ1/2
  

作り方

①耐熱容器に【A】を入れ(a)、冷凍うどんを加える。

▲(a)

②ラップをして(b)レンジ600Wで5分加熱する。

▲(b)

③よく混ぜ、好みでドライパセリ、粉チーズ、タバスコをかける。

POINT

加熱後にしっかり混ぜ、うどんに調味料をよくからめましょう。

しょこたんもお墨付き♡「カルボナーラうどん」

こちらは、手軽で簡単なリュウジさんのレシピに普段助けられている、しょこたんこと中川翔子さんが、作ってみたいメニューとしてセレクトしたメニュー。

もちもちのうどんに、濃厚チーズソースが絡みます♪

材料（1食分）

• 冷凍うどん...1玉（200g）
  
• ベーコン（細切り）...50g
  
• バター...10g
  

【A】

• 溶き卵...1個分
  
• コンソメ（顆粒）...小さじ2/3
  
• 粉チーズ...大さじ2
  
• 黒こしょう...適量
  

作り方

①耐熱容器にベーコン、バターを入れ(a)、冷凍うどんをのせてラップし、(b)5分加熱する。

※電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体が、ちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります。(＝突沸現象)。やけどの原因になりますので、ご注意ください。

▲(a)

▲(b)

②熱いうちに【A】を加えて混ぜる(c)。黒こしょうをたっぷりかけ、好みでドライパセリをふる。

▲(c)

完成！

「失敗ゼロ！秒で作れる奇跡のウマさ！1人分のレンジ飯革命」

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今回紹介したリュウジさんのレシピは、「失敗ゼロ！秒で作れる奇跡のウマさ！1人分のレンジ飯革命」に掲載されています。

他にも、"秒で作れる副菜"や"インスタントより簡単な麺・ごはん"などがたくさん載っているので、毎日のおうちごはん作りに、心強い一冊になります。

おうちごはんは、レンジを使って楽に美味しく！

冷凍うどんを使ったアレンジメニューはいかがでしたか？まさか、カルボナーラがうどんで食べられるなんてびっくりですよね。

ぜひ、おうちごはんのレパートリーに加えてみてくださいね♪

※写真：鈴木泰介