食費月2万円台達人「小麦粉・袋麺・カレールウ」で節約時短レシピ5選

2022年03月02日更新

節約系整理収納アドバイザー

Nagomy

こんにちは！
5人家族で月食費2.5万円～3万円で、やりくりするヨムーノライターのNagomy(なごみー）です。

コロナウイルス感染拡大の影響で休校が続くなど、小中高校生のお子さんをもつお母さんたちは、毎日のご飯づくりをどう乗り切ろうか、戦々恐々としているのではないでしょうか。

我が家も子どもが3人、1番下の娘は現在1歳10か月なので、なかなか外食ができず、毎日ごはんづくりに頭を悩ませがちです。
コロナウイルスで外出自粛のいま、毎日「ラクに・安く・時短で」ごはんを作りたいと思います。

そんな時に、我が家で大活躍なのが【小麦粉・袋麺・カレールウのフル活用】！

なかなか外出・外食できない時も、ママもラクだし、家族からの「外食したいな～」にもしっかり応えられ、食費節約にもつながる「節約時短レシピ」を紹介します！

【節約時短レシピ1】「小麦粉」さえあれば、卓上調理で「時短ごはん」

「たこ焼き」で冷蔵庫の食材を一掃！

小麦粉があれば、「たこ焼きパーティ」をしてしまうのが実はラク！卓上で調理しながら食べられるので、「超時短」メニュー、かつ家族が大喜びのテッパンごはんです。

【たこ焼き生地の材料（4～5人分）と作り方】 * 小麦粉　100g
* 水　400ml
* 顆粒だし　大さじ1
* たまご（あれば）　1個

ぜんぶ、混ぜるだけ！

中身は何でもOKです！
じっさい、我が家の「たこ焼きの中身」は「たこ」ではありません（笑）。

シーフードミックス
お肉（牛肉・鶏肉・豚肉、何でもOK）
　…おススメは豚肉。にんにくを和えると更に美味しいです）
かにかま
ウインナーやベーコン
キムチ

など、なんでも美味しいです。

小さい子はたこだと弾力があり過ぎて、噛み切れないこともあるので、代わりにシーフードミックスにしてみたら大当たりでした。

もちろん、きゃべつや揚げ玉、紅ショウガ、小葱などもあるとさらに美味しくなります。

「お好み焼き」で冷蔵庫の食材を一掃！

自宅に、たこ焼き器がない場合は、「お好み焼き」がオススメです。
シーフードミックスで作ったもの、お肉入りで作ったもの、納豆キムチ、ウインナーなど、家族で食べれば「この具が美味しい、あの具はイマイチ」など会話も弾みます（笑）。

【節約時短レシピ2】「袋麺」さえあれば、5分で「手間なしごはん」

「ラーメン鍋」で冷蔵庫を一掃！

土鍋に「5食入りで約200円」の袋麺（ラーメン）と、専用スープ、冷蔵庫の余り野菜を入れてグツグツ煮込めば、5分で完成！あっという間に食べられます。

それぞれの丼によそうよりも、「大鍋で作ってそのまま食べる」ほうが、だんぜんラク！1つの鍋を囲んでみんなで食べるほうが、子供たちも喜んでくれます。

袋麺（ラーメン）は専用スープがついているので、一番ラクですが、麺はなんでもOK！業務スーパーの「1㎏焼きそば」や「冷凍うどん」でも美味しくできます。

その場合は、専用スープの代わりに
「しょうゆベースの特性スープ」で作ってみてください。

【材料（4人分）と作り方】
* 水　800ml
* 鶏がらスープの素(または中華スープの素)　大さじ3
* ごま油　大さじ1
* オイスターソース　大さじ1
* 酒　大さじ2
* しょうゆ　大さじ3
* 塩、こしょう　各適量

家にある調味料で簡単に作れちゃうのでぜひお試しあれっ。

【節約時短レシピ3】「カレールウ」さえあれば、前日おかずで「時短カレー」

「リメイクカレー」で余った味噌汁やおかずを一掃！

調理師の夫の名言「カレーは、入れたもん勝ち」！

子供が大好きなカレーも、外食できない時の献立に最高ですが、基本の「じゃが・たま・にん」では作らず、前日の残り物（味噌汁や煮物）を使って、さらにラクをします！（笑）

調理師の夫が言うには、 カレーは最強の冷蔵庫空っぽデーレシピ だそうです。
基本の食材を使って「イチから作る」しか頭になかった私にとって、初めは衝撃的な発言でしたが、今では私も【カレーは入れたもん勝ち】だと感じています。

前日の大根・里芋などの煮物や、余った豚汁・味噌汁にカレールーを溶かして作ります。
厚揚げ豆腐や油揚げ、こんにゃく、ちくわやわかめなどあまりカレーに入っていない具材がモリモリ。
夫が作ってくれるときは、余ったサラダなんかも入れちゃうので、ズッキーニかと思ったらきゅうりが入っていたこともあります（笑）。