冷蔵庫の余り物で大胆アレンジ!「ひじきの煮物」は"洋風"がおしゃれで美味しい新定番
- 2023年06月27日更新
![](https://image.yomuno.jp/store/article/46377/header_image/large-6630fb4a99839a7790ec991d453d408d.jpeg)
こんにちは!
少しでもラクしながら……でも、より美味しいご飯を作るため、日々いろいろ試しているヨムーノライターmikaです。
毎日のごはんやお弁当に作っておくと便利なひじきの煮物。
ですが、海藻の香りが強かったり、甘めだと男性には人気がなかったり。
そこで今回は、思い切って洋風にアレンジしてみましょう!
甘くない、海藻の香りが強くないサンドイッチにもワインにもぴったりなレシピです。
材料
・生ひじき……180g
・玉ねぎ……1/2個
・ベーコン……2〜3枚
・しめじ……1/2パック
・オリーブオイル、塩、こしょう……各適宜
今回はこの量で作りましたが、分量はあるだけで大丈夫です。
しめじを他のキノコに変えても、無ければ入れなくても、お好みで。
また、乾燥ひじきを戻して使ってももちろんOK。
作りましょ!
今回は、スーパーで生ひじきとして売られている、戻した状態のひじきを使いました。 これ、忙しい時に便利なんです。
玉ねぎは薄切りにします。
長さをひじきと合わせてあげると食べやすいですよ。
ベーコンも細切り。
しめじは石づきをとってほぐしておきます。
フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて、玉ねぎ、ベーコンを炒めます。
玉ねぎに透明感が出て、甘さが出てきたら、ひじきとしめじを入れてさらに炒めます。
しめじがしんなりしたら塩で味を調えます。
塩だけですが、ベーコンと玉ねぎから、いい味が出るんです。
味を調えたら火を消して、最後にこしょうを多めに入れます。 こしょうの香りがひじきの海藻の臭いを消してくれます。
できれば粗挽きのブラックペッパーがおススメ。
こしょうを入れてよく混ぜたら……。
あっという間に出来上がり!
玉ねぎ、ベーコンをよく炒めることで、出汁や砂糖を入れなくてもコクと旨みが出ます。
こしょうを火を消してから入れると、こしょうの香りが失われません。
そして、この香りが海藻の匂いを消してくれるんです♡
玉ねぎ・ベーコン・こしょうの他に、家にあるものを入れるだけ!とアレンジ自在な「ひじきのベーコン炒め」。
ぜひ作ってみてくださいね!
![](https://image.yomuno.jp/resize/article/editor/store/editorprofile/215/image/large-fb621abde062258d046233701f162029.jpeg)
美味しいごはん。 体に良いごはん。 気負わず作れるごはん。 楽しいごはん。 ・ それと美味しいお酒。 ・ 食べたものが身体になるから、食べることを大切に。 頑張りすぎると苦しくなるから、無理しないことを大切に。 ・ たまにさぼって息抜きも。 ・ そんなごはんを紹介していけたらな、と。 ・ ・ オット、高校生男子、中学生女子との4人家族。 全員食いしん坊☺︎ ・ インスタグラムに毎日のお弁当や食事を載せてます。 ちょこっと覗いてくださると嬉しいです。
こちらもどうぞ
人気記事ランキング
24時間PV集計
おうちごはん
-
【梨はとりあえず常温←絶対やめて!】老舗青果店が教える「1カ月以上も長持ち」"賢い保存法"味が濃くてうまいアレンジも2024/09/02
-
【バナナは常温で置かないで...!!】スーパー青果部「1ヶ月近く長持ちする」"賢い保存法"「こうも違うか」2024/08/03
-
【梨は、そのまま食べないでーー!】考えた私すごい!"梨農家さん"も大絶賛「これぞ逆転の発想」旨い食べ方2024/09/06
-
【こんな鶏肉は、絶対に買ってはダメ!?】栄養士が教える「鮮度の見極め方」→そこを見ればいいのか!2024/08/23
-
【こんなぶどうは、絶対に買ってはダメ!】スーパー青果部が教える「鮮度の見極め方」→そこを見ればいいのか!2024/09/06
-
【大バズりしたハムの食べ方】「なにこれ?簡単すぎてキレそう(笑)」「我が家でも大人気」フライパンもいらない2024/09/02
-
【豚こま肉ただ炒める→卒業!】タサン志麻さんさすがです…「感動的な一品」魚じゃなくてもできるんだ!2024/09/05
-
【えのき1株とチーズあったら】絶対コレ!チンするだけ「間違いない組み合わせ」悪魔的旨さに感動2024/09/04
-
マック「冷めたハンバーガーが復活する」温め方試してみた!2023/02/14
-
【これは危険!?】青果のプロが警鐘「中が黒いバナナは食べちゃダメ」パンケーキにして食べていたよ...2024/08/30
特集記事
-
2024年08月09日PR
-
2024年05月02日
-
2024年05月01日
-
2023年09月01日
連載記事
-
2019年08月21日
-
2019年05月28日