家族に大好評でお釜すぐに空っぽ！「鶏ごぼうの混ぜごはん」おばあちゃん直伝の懐かしい甘辛味！

こんにちは。家族の笑顔のためにごはんを作っている、ヨムーノライターのayanaです！

毎日の献立がマンネリ化していて、新しい味付けに挑戦したいな……なんて思うことはありませんか？

そんな人に作ってみて欲しいのが、レシピサイトNadiaで、管理栄養士・子ども料理研究家のmiiさんが紹介していた「鶏ごぼうの混ぜごはん」！

甘辛く炒めた具材とごぼうの香ばしい風味がごはんにしっかり絡んで、箸が止まらなくなる美味しさなんです。

おばあちゃんの味を再現！混ぜごはんスタイルの炊き込みごはん

mii

おばあちゃんから教わった 鶏ごぼうの混ぜごはん

おばあちゃんが昔からよく作ってくれた 混ぜ込みごはん☻♡甘辛くて、鶏とごぼうの風味がおいしくて、みんなきっと大好きな味♪ 混ぜ込むだけで簡単に出来るのもうれしいところ♪ 是非お作りくださいネ♪

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今回作ってみるのは、レシピサイトNadiaで、管理栄養士・miiさんが紹介していた「鶏ごぼうの混ぜごはん」！

miiさんにとって「おばあちゃんが昔からよく作ってくれた」思い出の味だそうで、一体どんなお味なのかとても興味が湧きました。

さっそく挑戦してみます♪

miiさん「おばあちゃんから教わった鶏ごぼうの混ぜごはん」のレシピ

材料（4人分）

• お米…2合
• 酒…大さじ1
• 醤油…大さじ1
• 鶏小間肉…150g
• ごぼう…1/2本
• にんじん…1/2本
• しらたき…50g
• ごま油…小さじ1

【A】

• 酒…大さじ2
• 醤油…大さじ1と1/2
• 砂糖…大さじ1と1/2
• みりん…大さじ1

作り方①お米やごぼう、にんじん、しらたきの下準備をする

お米をといだら、2合分の水で浸水させます。

炊く直前に30mlほど水を減らし、酒・醤油を加えて炊飯しておきましょう♪

ごぼうはささがきにして酢水にさらし、あく抜きをしておきます。

皮をむいたにんじんは細切りに、しらたきはお湯を回しかけたあと2〜3cm程度の長さに切り分けておきます。

作り方②鶏小間肉とごぼう、しらたきを炒める

鍋にごま油を中火で熱したら、鶏小間肉と水気を切ったごぼう、しらたきを加えます。

全体的にサッと炒め合わせていきましょう。

作り方③にんじんと【A】を入れて煮込む

鶏小間肉の色が変わってきたタイミングで、にんじんも加えて軽く炒めます。

ここに【A】を入れて全体を合わせたら、落とし蓋をして中火で5分ほど煮込んでいきましょう♪

作り方④汁気を飛ばしてごはんに混ぜ込む

落とし蓋を外したら、汁気がなくなるまで煮詰めます。

これを炊きあがったごはんに混ぜたら、完成です！

「炊飯器で具材と一緒に炊き込む」炊き込みご飯を多く作ってきたので、この作り方はどういう味わいになるのかとても気になります。

お釜があっという間に空っぽ！炊き込みごはんと混ぜごはんのいいとこ取り

できあがった「おばあちゃんから教わった鶏ごぼうの混ぜごはん」が、コチラ！

ごぼうの豊かな香りと醤油の甘辛い香味が部屋いっぱいに広がって、テレビを見ていたはずの家族が集まってきました。

混ぜごはんですが、ごはん自体にも味をつけて炊いていることもあり、混ぜ込んだあとの見た目は完全に炊き込みごはんです。

さっそくいただいてみると、タレの甘辛さと鶏肉の旨味がガツンと押し寄せてきます。これは……まさに、おばあちゃんが作ってくれたような、あの懐かしい味わいです！

シャキシャキのごぼうとプリプリのしらたきの食感がアクセントになっていて、食べ始めるともう止まりません。

家族も「これめちゃくちゃ美味しい！」と大大大絶賛！お釜の中があっという間に完売してしまうほどの人気ぶりでした。

炒める部分は少し手間がかかってしまいますが、それぞれに味がしっかり染みていて、全体に味がボケることもなく「また絶対に作りたい！」と思えるほどの美味しさ！

週末のご褒美ごはんや、特別な日の献立にもぴったりですよ。

ぜひ今回の記事を参考に、miiさんの「おばあちゃんから教わった鶏ごぼうの混ぜごはん」を作ってみてくださいね♪