【鮭の味噌バタホイル焼き】包んで焼くだけ！夫が大絶賛「ご飯が消える」簡単おかずが最高だった

こんにちは。忙しい日の時短レシピが大好きな、ヨムーノライターのayanaです！

「今日はちょっと疲れているから、手間をかけずにパパッと作れるメインが食べたい！」「肉派だけど魚も取り入れたい」

そんな人でも大満足なレシピに出会いました。

包んでトースターで焼くだけで、しっかり味なのにふっくらジューシーなごちそうおかずが完成しちゃいます。

甘辛い味噌とコク旨バターの組み合わせが絶妙で、白米が止まらなくなる美味しさですよ♪

まろやかなバターと甘辛い味噌の組み合わせが鮭と相性ばつぐん！

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今回作ってみるのは、管理栄養士でもある「もこ⌇夫の胃袋つかんだ褒められごはん（@mocogohan_）」さんがInstagramで紹介している「鮭の味噌バタホイル焼き」！

もこさんによると、肉派の旦那さんが「これ、また食べたい！」と喜んだメニューなんだとか。

まろやかなバターと甘辛い味噌の組み合わせが絶妙で、鮭に旨味がじっくり染み込んで絶品なんです。

ご飯との相性もばつぐんで、家族みんなの胃袋をガッチリとつかんでくれますよ〜！

さっそく作ってみましょう。

もこ⌇夫の胃袋つかんだ褒められごはんさん「鮭の味噌バタホイル焼き」のレシピ

材料（2人分）

• 鮭（無塩）…2切れ
• 長ねぎ…約10cm
• きのこ…お好みの種類と量
• 有塩バター…8〜10g
• 刻みねぎ…適量（トッピング）

【A】

• 味噌…大さじ1
• 白すりごま…大さじ1
• 砂糖…小さじ1
• 酒…大さじ1
• めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ1

※きのこは好みのものでよいとのことなので、今回は冷蔵庫にあったしめじとえのきを用意しました。

作り方①長ねぎときのこの下ごしらえをする

長ねぎは斜めに薄切りに、きのこは石づきを切ってからほぐしておきましょう。

鮭は表面の水分をキッチンペーパーで優しく拭き取っておきます。

作り方②タレの材料【A】を混ぜ合わせる

ボウルに【A】を入れて、混ぜ合わせておきましょう。

作り方③アルミホイルの上に、長ねぎときのこ、鮭をのせてタレをかける

大きめに切ったアルミホイルを2枚用意し、それぞれに長ねぎときのこを半量ずつ、鮭を1切れずつのせたら、②で作ったタレを半量ずつかけましょう♪

作り方④トースターで約10〜15分焼く

アルミホイルで包み込み、230℃のトースターやグリルで約10〜15分焼きます。

筆者は230℃に予熱したオーブンで鮭の中まで火が通るまで加熱しました。

作り方⑤バターと刻みねぎをトッピングする

中までしっかり火が通っていることを確認したら、仕上げにバターを半量ずつのせ、刻みねぎを散らして完成です！

何杯でもご飯が進む……！

できあがった「鮭の味噌バタホイル焼き」が、コチラ。

刻みねぎは写真を撮ったあとにトッピングしました。

最後にのせたバターと甘辛い味噌の美味しそうな香りに、思わずお腹が鳴ってしまいました〜♪

さっそくいただいてみると、ふっくら焼き上がった鮭にコク深い味噌バターがしっかり絡んでいて、思わず「うまっ！」と声が出てしまうほどの美味しさです。

野菜やきのこにも旨味がじゅわっと染み込んでいて、ご飯との相性もばつぐん！あっという間に完食してしまいました。

こんなに本格的な味わいなのに、包んで焼くだけで作れちゃうなんて驚きです。後片付けもラクラクなので、我が家のヘビロテメニューに仲間入り決定！

今回はえのきとしめじで作りましたが、キャベツやもやしなどを追加してもボリューム満点で、とっても美味しく仕上がりそうですよ。

ぜひ今回の記事を参考に、もこさんの「鮭の味噌バタホイル焼き」を作ってみてくださいね♪

協力／「もこ⌇夫の胃袋つかんだ褒められごはん（@mocogohan_）」さん