「炊き込みご飯」が激ウマ！【鶏もも肉おすすめレシピ】出汁の旨みが染み渡るレシピ

こんにちは！料理が大好き、ヨムーノライターのmomoです♪

ヒガシマル醤油の「うどんスープ」には、実は鰹節と昆布そのものが入っていることをご存じですか？
今回は公式Xでも話題になった、この1袋を“うどんに使わない”驚きのアレンジ「炊き込みご飯」に挑戦！

味付けはスープの粉末のみですが、お米一粒一粒に新鮮な出汁の旨みが染み込み、驚くほど優しい本格和食に仕上がります。
計量いらずで失敗なし。常備必須の万能ストック術を詳しくレポートします。

うどんスープが「炊き込みご飯」に最適な理由

このレシピがなぜ美味しく仕上がるのか、その秘密を整理しました。

新鮮な「鰹と昆布」がそのまま封入

ヒガシマルのうどんスープには、粉末状の鰹節と昆布がそのまま入っています。炊飯器の中でじっくり加熱されることで、まるでお店で取ったような上質な出汁が抽出されます。

1袋が「1合分」の黄金比！

複雑な調味料の配合は不要。お米1合に対して「うどんスープ1袋」を入れるだけで、プロが仕上げたような絶妙な塩加減と旨みのバランスが整います。

どんな具材とも相性抜群

鶏肉やごぼう、油揚げなど、冷蔵庫にある余り野菜でもOK。うどんスープの優しいお出汁が、具材それぞれの持ち味を最大限に引き立ててくれます。

実際に作ってわかった！より美味しく作るコツ

「浸水」と「蒸らし」が仕上がりを分ける

米をしっかり吸水させ、炊きあがりに10分ほど蒸らすことで、お米の芯までお出汁の旨みが浸透し、ふっくらとした食感になります。

彩りに「三つ葉」を添えて

優しいお出汁の味には、三つ葉の香りがベストマッチ。にんじんの赤と三つ葉の緑で、まるでお祝いの席のような華やかな一皿に仕上がります。

アレンジは無限大

具材をあさりやキノコに変えたり、仕上げに少し生姜を加えたりするのもおすすめ。1袋ストックしておくだけで、献立のレパートリーがグッと広がります。

ヒガシマル醤油公式「炊き込みご飯」の作り方

うどんスープのヒミツをご紹介🦊
ヒガシマルのうどんスープ粉末の中には、実は鰹節と昆布そのものが入っています！お湯を注ぐ度に新鮮なおだしがとれるようになっていますよ✨
おいしさを長持ちさせるため、空気を通さない小袋に密閉しています👀知らなかった！という方は、いいねで教えてください！ pic.twitter.com/jabpR8JGMP

— ヒガシマル醤油【公式】 (@higashimaru_ss) November 26, 2024

筆者がある日X（旧Twitter）を何気なく見ていて流れてきたのは、ヒガシマル醤油公式のとあるポスト！

なんと「うどんスープ」には、鰹節と昆布がそのまま入っているんだとか♪

お湯を注ぐだけでお出汁が取れることや、美味しさを長持ちさせるために小袋に密閉されていることも書いてあり、どちらも知らなかった筆者は驚いてしまいました。

材料（2人分）

• 米…1合
• 鶏もも肉…30g
• しいたけ…1枚
• こんにゃく…1/8枚
• にんじん…20g
• 油揚げ…1/4枚 (8g)
• ごぼう…20g
• 三つ葉…適量
• ヒガシマル醤油「うどんスープ」…1袋

※今回はこんにゃくを入れないで作りました。

作り方①米を洗って浸水させてから水気を切り、その間に具材を切る

米は洗って水に浸しておきましょう！

夏場は30分、冬場は60分が目安だそうです♪

ざるに上げ、30分ほどおいて余分な水気を切ります。

米を浸水させている間、鶏肉、しいたけ、にんじん、油揚げ、ごぼうをそれぞれ切ります！

鶏肉は細かいそぎ切りにし、しいたけ、にんじん、油揚げは細切りに。最後に、ごぼうをささがきにして水にさらしておきましょう！

作り方②炊飯器に米と「うどんスープ」を入れて水を入れ、具材を加えて炊く

炊飯器に洗っておいた米と「うどんスープ」を入れ、1合分の目盛りまで水を加えます。

続いて①で切った具材を全て加え、軽く混ぜたら普通炊きでスイッチオン！

炊きあがったら10分ほど蒸らしてから器に盛り、お好みで三つ葉を添えたら完成です♡

出汁がきいてる〜！優しい炊き込みご飯の完成♡

「うどんスープ」を使った炊き込みご飯がこちら！

にんじんと三つ葉の彩りがよく、とっても美味しそう♪

食べてみると、味付けは「うどんスープ」のみなのに、ご飯にしっかりと出汁の旨味が染み込んでいて優しい味わい。

三つ葉の香りとよく合う、和の雰囲気を持った美味しさなので、普段だけでなくハレの日にもぴったりのメニューだなと感じました！

まさか「うどんスープ」で炊き込みご飯が作れるなんて想像もしなかったのですが、この方法なら簡単に出汁のきいた本格的な炊き込みご飯がいつでも作れそうですね♡

アレンジ無限大「うどんスープ」をぜひ活用してみて〜！

今回は、ヒガシマル醤油公式の「うどんスープ」を“うどんに使わない”アレンジに挑戦してみました♪

1袋にとてつもない旨味が詰まった「うどんスープ」、我が家はこれから切らさないようにストックしたいと思います（笑）。

具材を変えてオリジナルの炊き込みご飯も作れるので、ぜひ献立の参考にしてみてくださいね！