ミツカン「包まない！ちくわ餃子」を作ってみた｜包丁いらず・包まずに完成！

こんにちは。おなかがいっぱいになるまで餃子だけを食べたいヨムーノライターのかもです！

冷凍やチルドの餃子もおいしいけれど、たまには自分好みにアレンジして作るのも楽しいですよね。

「餃子は作るのが大変」というイメージを覆してくれたのが、ちくわを皮代わりに使うアイディアレシピ。

ちくわでボリュームアップして節約にもなり、ちゃんと“餃子気分”が味わえます！

皮いらずで手も汚さずに餃子が楽しめる

おなじみの調味料メーカー『ミツカン』の公式ホームページに掲載されている「包まない！ちくわ餃子」を紹介します。

ポリ袋を使用して肉だねをつくって、切り込みを入れたちくわに絞って詰めます。

包む手間もなく、手も汚れず、洗い物も少ないのがポイント。

簡単なのに、お肉とちくわの旨味が合わさって満足感のあるレシピです。

ミツカン公式「包まない！ちくわ餃子」のレシピ

材料（2人分）

• ちくわ…5本
  
• ごま油…大さじ1/2

【A】

• 豚ひき肉…100g
• にら…1/4束（約25g）
• 白だし（ミツカン プロが使う味 白だし）…小さじ1/2
• しょうゆ…小さじ1/2
• おろししょうが…2cm
• おろしにんにく…2cm
• 片栗粉…小さじ1

作り方①ちくわと肉だねを準備する

ちくわはキッチンバサミで縦に切って開きます。

にらもキッチンバサミで粗みじん切りにしましょう。

【A】の材料をすべてポリ袋に入れ、よく揉み込みます。

作り方②ちくわに肉だねを詰める

袋の端を切ったら、ちくわに肉だねを絞り出しながら詰めてください。

やってみると片手だけで狙いを定めて絞り出すのが難しく、ティースプーンでちくわを開いておくとやりやすかったです。

思ったよりも1個分の肉だねが多めに入れられたので、スプーンでぎゅっと押して整えました。

作り方③焼く

中火で熱したフライパンにごま油をひきます。

ちくわの肉だね側を下にして並べ、両面に焼き色がつくまで加熱しましょう。

ふたをして弱火にし、約4分蒸し焼きにします。

レシピには記載がありませんでしたが、筆者は20〜30mlくらいの水（分量外）を追加して蒸し焼きにしました。

家族の人数や年齢によってはカットして、お皿に盛ったら完成です。

ちくわと餃子のコラボでおいしさが二倍に！

飴色にこんがり焼けた色が最高〜！

にらの香りが漂って、焼いている間から食欲マシマシでした。熱々のうちにいただきます。

おぉ〜、しっかり餃子！にんにくとしょうがの香りが強めで、にらも入っているので餃子好きなら間違いなく大満足。

餃子の具は塩気が控えめで、豚肉の味わいが広がります。

もっちりとした弾力あるちくわと、シャキシャキ感の残るにらの食感が普通の餃子とは違って面白い。

ちくわ自体がそのまま食べられるくらい甘じょっぱく、分厚さもあるので具とちょうどよいバランスです。

ぽん酢を用意するか迷ったのですが、ちくわの味だけで十分！

キャベツや白菜が入っていない分、おつまみっぽさが出ていてお酒にも合いそうです。

材料を見て2人分として少ないのではと心配していたのですが、ちくわのボリュームと歯応えのおかげで想像以上の食べ応えがありました。

もう包まない！餃子はちくわで作ろう

普通の餃子よりも材料が少なくても満足できたので、時間もお金も節約したい方にもおすすめです。

餃子が食べたい気分になったら、ミツカンの「包まない！ちくわ餃子」をぜひ試してみてくださいね。

出典元：ミツカン「包まない！ちくわ餃子」