まるで"とんかつ"!?【食パンと厚揚げ】あったら、絶対これ作って！「ドヤ!!この断面！」本家を超えるウマさ

こんにちは。おうち料理愛好家、ヨムーノライターのmamayumiです。

豆腐ラバーの私は、もちろん厚揚げも大好き。豆腐に香ばしさや食べ応えの加わった厚揚げは最強！

煮ても焼いても、炒めても美味しい万能食材ですが、今回は意外すぎる使い方をご紹介したいと思います。

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使うのはトースターだけ！厚揚げ×食パンの組み合わせが◎

いっけん厚揚げと縁のなさそうな食パン。実は、組み合わせるとミラクルが起きます。

厚揚げ1枚と食パン2枚があったら、絶対に試してほしい。

作るのは、まさかの“カツサンド風 厚揚げサンド”。見た目はさることながら、食べてもそれっぽいので度肝を抜かれます（笑）。

なんなら、カツサンドよりも私は好きかもしれない……。ということで、さっそく作ってみましょう！

mamayumi流「カツサンド風 厚揚げサンド」のレシピ

材料（2人分）

• 食パン…2枚
• 厚揚げ…1枚
• キャベツ（千切り）…たっぷり（200g程度）
• バター…適量
• マヨネーズ…適量
• マスタード…適量
• とんかつソース…適量

食パンと厚揚げ以外の材料は、だいたいの分量でOKですよ。

とんかつソースはこってり系がおすすめ。ごまが入っているタイプがより美味しく仕上がります♪

作り方①食パンを焼いて、調味料を塗る

食パン2枚をトースターで焼き色が付くまで焼きます。

2枚とも片面にバターを塗ります。

その上からマヨネーズを塗ります。

さらにマスタードを塗ります。

今回使用したのはフレンチマスタード。まろやかな辛みで、子どもでも食べやすいのでオススメです。

作り方②厚揚げをトースターで焼いて、とんかつソースを塗る

厚揚げの表面をキッチンペーパーで押さえ、余分な油や水分を拭き取ります。

今回使用した厚揚げは絹厚揚げです。

アルミホイルの上にのせて、トースターで焼きます。

表面がカリッとなるまで焼いた方が美味しいですよ！

片面にとんかつソースを塗ります。

作り方③ ①にキャベツと②をのせて挟む

食パンの調味料を塗った方に、キャベツの半量をのせます。

とんかつソースを塗った方が下になるように、厚揚げをキャベツの上にのせます。

もう片面にもとんかつソースを塗ります。

残りのキャベツをのせます。

最後に、もう1枚の食パンで挟みます。

こんなにボリューミーになりました（笑）。

作り方④ラップなどで包み、カットする

ラップやクッキングシートなどで押しつぶすように包みます。

このまま包丁で半分に切ります。

すると……

ドヤ！！この断面！！

まるでカツサンドのような、厚揚げサンドの完成です♡

見かけ倒しではありません！！

ご覧のとおり、見た目はカツサンド風。

「でも、食べたらどうせ厚揚げなんでしょ？」

なんて、みなさんの声が聞こえてきました。フフフ（謎の笑い）。

まずは、香りからです。

パンのこんがりと焼けた香ばしさに、とんかつソースの甘辛い香り。

これは……もしかして。

食べてみると、やっぱり。

「カツサンド風すぎるやないかーーーーい！！！！」と、自分で自分にツコッミを入れたくなるほどの、カツサンドっぷり！！

もう一度確認しますが、このサンドに肉の要素はゼロ。

ですが、そんなことは感じさせないガツガツ感を味わえます。とんかつソースをまとった厚揚げのポテンシャルはハンパないのです。

ヘルシーなんて興味のない、我が家の男子たち（夫と息子）も「うめ～」「うめ～」と言って食べます。

罪悪感少なめの厚揚げサンドは、本家超えのウマさ

最初はカツサンド風を目指して作った厚揚げサンドでしたが、むしろ厚揚げの分厚さとやわらかさこそがやみつきに。

今となってはカツサンドの存在を忘れつつあります。キャベツたっぷりで厚揚げメインのボリューミーなサンドは、食べ応えばっちりですが罪悪感少なめなのも嬉しい♪

火を使わずに簡単に完成するので、ぜひ試してみてくださいね！