【ウインナー焼いたら"あのタレ"かけて！】ドイツではこうなんです→管理栄養士「子どもが毎日食べたいって…！」

みなさんこんにちは！管理栄養士でヨムーノライターのmihoです。

休日の朝、パンとソーセージは定番メニューですが、同じものだと飽きてしまいがちではないでしょうか？
今回は、そんな方にぴったりなソーセージとイングリッシュマフィンを使ったおしゃれなレシピをご紹介します！

子どもも大人もきっと大好きな味なので、ぜひチェックしてみてくださいね。

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ドイツの屋台めしをお手軽に！

三浦ユーク

【ドイツの屋台飯】カリーヴルスト

Curry＝カレー wurst＝ソーセージ ドイツ・ベルリン名物のＢ級グルメ「カリーヴルスト」は大阪でいうところの「たこ焼き」感覚！ プリっとジューシーなソーセージに甘めのケチャップとカレー粉をドバっとかけて。串で刺してパクッと一口。これがクセになる美味しさなんですよ！ 通常はフライドポテトの上に乗せますが、今回はマフィンにのせて朝食やブランチに、お酒のおつまみにもオススメです！

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今回作っていくのは、レシピサイトNadiaで料理研究家・三浦ユークさんが紹介していた「カリーヴルスト」です。

「カリーヴルスト」とは初めて聞く料理名という方も多いのではないでしょうか？
ドイツ・ベルリン名物のB級グルメなんだそうです。

海外のメニューはなじみがなく、難しそうというイメージがあるかもしれませんが、こちらは作りやすいようにアレンジされ、工程もとってもシンプルになっていますよ。

それでは早速作っていきましょう！

三浦ユークさん「カリーヴルスト」のレシピ

材料（2人分）

• ソーセージ...6本（285g）
• イングリッシュマフィン...2個
• カレー粉...小さじ1
• パクチー（乾燥）...ひとつまみ

【A】

• 玉ねぎ（みじん切り）...30g
• ケチャップ...大さじ2
• ウスターソース...小さじ1/2
• はちみつ...小さじ1/2
• 塩...ひとつまみ

※1歳未満の乳児にはちみつを与えることは、乳児ボツリヌス症感染の危険性があるため避けてください。

作り方①ソースを作る

【A】の材料を小さめのボウルに入れ、よく混ぜ合わせておきます。

作り方②ソーセージを加熱する

たっぷりの沸騰したお湯でソーセージを3分、強火で茹でます。

その後、グリルパンをあたため、中火で焼き色が付くまで加熱してください。

今回はグリルパンがなかったので、普通の小さめフライパンで焼いてみました。

作り方③イングリッシュマフィンを焼く

イングリッシュマフィンは横半分にカットします。

トースターに並べ、焼き色が付くまで加熱してください。

作り方④盛り付ける

焼いたソーセージの上に①のソースをかけたら、カレー粉とパクチーをちらしてください。
イングリッシュマフィンにのせて召し上がれ！

おしゃれな朝ごはんにぴったり！「カリーヴルスト」

完成した「カリーヴルスト」がこちらです！

プリッとしたソーセージに、ケチャップベースのソースがたっぷりとかかり、見るからにおいしそうな一品です。

まずはソーセージだけをパクリ！
一口食べると、ソーセージのぷりっぷり具合が半端なく、肉汁がジュワ～ッとあふれ出してきます。

そこに合わせたソースは、ケチャップやはちみつの甘さが感じられつつ、カレー粉のスパイシーさとパクチーの香りがアクセントに！
絶妙な味の組み合わせはクセになる味わいです。

次に焼いたイングリッシュマフィンにのせて食べてみます！

マフィンのサクッと軽やかな歯ざわりにこのソースが驚くほどよく合い、ついついもう一つ！と手が伸びてしまいます。

子どもたちはソーセージのメニューというだけでおいしそう！と大喜び（笑）。
毎朝これ食べたいと大絶賛してくれました。

気分はドイツ！パンチのある一品

今回ご紹介した三浦ユークさんの「カリーヴルスト」。
当記事ではイングリッシュマフィンを使用しましたが、普通の食パンでももちろんおいしくいただけます。

ソーセージ自体はソースのパンチがあるので、お酒のおつまみにもおすすめですよ！
朝食やブランチに用意すれば、おしゃれなメニューでドイツに訪れているような気分を味わえます。

簡単に作れるので、ぜひ皆さんも異国情緒あふれるこちらのレシピを試してみてくださいね！

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