【包まない餃子レシピ】皮はちくわ！村上農園が教える時短お弁当おかず

こんにちは。ヨムーノライターの臼井愛美です。フードコーディネーター、WEBライターをしています。

今回は、豆苗などのスプラウトを作る野菜の会社・村上農園さんがSNSで紹介していた、皮で包まない餃子のレシピを作ってみました。

餃子好きも納得！餃子の皮で包まない餃子

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餃子の聖地・蒲田が地元なだけあって、餃子にはかなりこだわりを持っています。

村上農園さんの公式TikTokで紹介していた餃子のレシピ「詰めて焼くだけ ちくわ餃子」が美味しそうだったので作ってみました！

村上農園さん「詰めて焼くだけ ちくわ餃子」のレシピ

材料（ちくわ4〜5本分）

• 豚ひき肉：100g
• 豆苗：1/2パック
• ニンニクチューブ：小さじ1
• しょうがチューブ：小さじ1
• しょうゆ：小さじ1
• オイスターソース：小さじ1
• 酒：小さじ1
• ちくわ：4〜5本
• 油：大さじ2

作り方①ポリ袋の中に材料を入れて混ぜる

豆苗は根元をカットして洗い、長さを半分にカットします。

ポリ袋の中に豚ひき肉、豆苗、ニンニクチューブ、しょうがチューブ、しょうゆ、オイスターソース、酒を入れます。

袋の上からしっかり揉み込んで調味料や豚ひき肉、豆苗が混ざるようにします。

作り方②ちくわに切り込みを入れ、①を詰める

ちくわに切り込みを入れて、①のタネを詰めます。

タネが入っている袋の角を切って、チューブのようにしてタネを出すと手が汚れません。

作り方③②を半分に切り、焼く

②を半分に切ります。

フライパンに油を引き、タネの面を上にして並べて焼きます。火加減の指定はありませんでしたが、弱めの中火にしました。

狐色になったらひっくり返します。

蓋をしてタネに火が通るまで焼きます。今回は5分ほど焼きました。

※ちくわが焦げやすいので気をつけてください。

器に盛ったら完成です。

タレは不要！しっかりした味付けでごはんがすすむ

ちくわにも、肉ダネにもしっかり味がついているので、つけダレは不要です。ニンニクのパンチが効いた味で、ご飯もお酒もすすみます。

冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもおすすめです。

家族全員好きな味

詰めて焼くだけで簡単な上に、ちくわと餃子の肉ダネの味は相性が良く、家族全員が好きな味でした。

また、ちくわでボリューム感があって満足感もありました。ぜひ食べてみてください。