シャキッとおいしい！安い「水菜」でさっと作れる「簡単おかず」16選

みずみずしくて爽やかな食感が魅力の「水菜」は、ビタミン類や食物繊維が豊富な野菜です。安い価格で出回ることが多く、簡単調理でヘルシーに楽しめます。コスパが良いので、節約したい日にもおすすめですよ。

今回は、お手頃な「水菜」を使って、簡単に作れる「サラダ・副菜」を大特集！忙しいときでもぱぱっと用意できるレシピばかりなので、もう一品欲しいときにぜひ活用してみてくださいね。

水菜にツナとちくわを混ぜ合わせたチョレギ風サラダ。コクと旨みたっぷりで水菜の苦みが気にならないので、子供用おかずにもおすすめです。たったの5分で作れて、シャキシャキもりもりおいしく楽しめますよ。

水菜が半袋ほど残っているときは、鶏ささみと和えてサラダに変身させませんか？鶏肉をレンチンして裂き、水菜は生のまま食感を楽しみましょう。和風ごまマヨだれで和えれば、ボリューム満点サラダの出来上がり。

生の水菜が苦手な人におすすめのサラダレシピです。レンチンした水菜をトースターで焼いた油揚げと混ぜ合わせ、簡単ごまマヨドレッシングでまとめます。水菜がしんなりして味がおいしく馴染みますよ。

トマトが少し安くなってきているので、水菜と合わせて和風サラダを楽しんでみませんか？白だしとみりんを合わせたシンプルなドレッシングとツナを和えるだけで、素材のおいしさが生きるサラダが出来上がります。

水菜とツナに韓国海苔を組み合わせたさっぱりした味わいのサラダです。お皿に具材を盛り付け、混ぜるだけで作れる鰹と梅入り酢醤油旨だれをかければ出来上がり。旨みと酸味、爽やかな食感が楽しい一品が完成します。

水菜をキッチンバサミで切れば、包丁不要のラクラク調理でサラダが作れますよ。こちらは、焼き海苔とにんにく旨塩だれを混ぜるだけの簡単レシピ。お酒に良く合う味付けなので、晩酌用の一品にもおすすめです。

ひと口食べると箸が止まらなくなる、水菜の無限サラダです。レンチンした水菜の水気を切り、ツナと調味料と白ごまをしっかり混ぜるのがおいしく仕上げるコツ。酸味と塩味のバランスが良く、やみつきになります。

水菜ともやしを組み合わせたコスパの良いやみつきサラダ。さっとゆでてから合わせドレッシングを和え、味をしっとりと馴染ませましょう。ゆで時間はたったの1分なので、野菜のシャキシャキ食感も楽しめますよ。

水菜とごまと麺つゆだけで、ぱぱっと5分で作れるスピード副菜。レンジで1分加熱したら、水気を切って全てを混ぜ合わせれば出来上がりです。2株ほど残った水菜を簡単調理で食べ切りたいときにもおすすめですよ。

水菜を1分レンチンして調味料を和えるだけの簡単ナムルです。たったの5分で作れるのに、ごまとにんにくの香りが良く食欲をそそる味わいに仕上がります。冷蔵で2～3日ほど保存可能なので、作り置きにもどうぞ。

大人も子供もおいしくもりもり食べられる水菜のごま和え。水菜の茎と葉をゆでるタイミングが動画でわかりやすく紹介されています。SNSで驚くほどの再生回数を記録した人気レシピなので、試してみてくださいね。

にんにくと唐辛子の風味やピリ辛さがクセになる、水菜の中華風炒め。フライパンで水菜を炒める時間はたったの30秒だけなので、忙しいときでもすぐ作れます。シンプルな味付けで水菜がおいしく、箸が進みますよ。

水菜が少し残っているときにおすすめのレシピです。水菜をさっとゆでて、ツナとごま油と塩胡椒を混ぜ合わせるだけで、箸が進む旨みたっぷりの副菜が出来上がります。冷蔵で3日ほど保存可能なので、作り置きにも◎。

シャキシャキ食感をとことん楽しめる、風味豊かな水菜ナムル。ツナの旨みと海苔の香りが混じり合い、みずみずしくて爽やかな水菜がおいしくいただけます。キッチンバサミを使えば包丁不要で作れますよ。

水菜と鰹節と調味料だけで、やみつきになる旨さの副菜が作れます。1袋で4人分出来上がるので、たっぷり食べたいときにおすすめ。ポン酢と昆布だし入りの和風マヨだれがおいしいですよ。2人分の分量も掲載されています。

こってりしたメインおかずの付け合わせにぴったりの和え物です。水菜にカニカマを加え、黒胡椒風味のオリーブオイル白だしを混ぜ合わせるだけ。あっさりとした味わいに仕上がり、冷蔵で2～3日ほど保存可能です。

水菜を使ったサラダや副菜などの簡単おかずは、短時間でささっと作れるのが魅力的ですよね。今回ご紹介したレシピはコスパの良いものばかりなので、お財布ピンチ時のもう一品にぜひ取り入れてみてください。