カレーよりいいじゃんか！【本当は教えたくない】「人参が震えるほど旨くなる」食べ方！家族爆食い事件

こんにちは。ヨムーノ編集部です。

時短・簡単料理を紹介している人気料理家・神社あゆさん初のレシピ本となる『子どもの「また食べたい！」が聞こえる リピート家族ごはん（KADOKAWA）』が発売されました。

今回は、特別に書籍の中から特に人気のレシピをピックアップしてご紹介します！

子どもの好き嫌いに悩むお母さん、毎日の献立に悩む方、必見ですよ。

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レシピサイトNadiaで活躍中！神社あゆさんの人気レシピが一冊に

著者の神社あゆさんは長野県在住で、食べ盛りの5児の母。レシピサイトNadia（ナディア）で活躍中のNadia Artistでインスタグラマーです。

初の書籍『子どもの「また食べたい！」が聞こえる リピート家族ごはん（KADOKAWA）』には、野菜が苦手な子も思わず食べてしまう工夫が満載のレシピがぎっしり！

今回は、その中から特に人気の「にんじんごはんのクリームライス」をご紹介します。

栄養満点で美味しさも抜群で、子どもの「また食べたい！」が止まらないこと間違いありません！

書籍表紙にも掲載「にんじんごはんのクリームライス」の作り方

【 材料 】4人分

• 米･･･2合
• にんじん（すりおろす）･･･小1本分
• Aコンソメ･･･小さじ1
• Aオリーブオイル･･･大さじ1
• A塩･･･ひとつまみ

〈シチュー〉

• 玉ねぎ･･･小1個
• 鶏もも肉･･･1/2枚(150g)
• むき海老･･･150g
• バター･･･15g
• 薄力粉･･･大さじ4
• 水･･･1カップ
• A牛乳･･･1カップ
• Aコンソメ･･･大さじ1
• A塩胡椒･･･小さじ1/4
• 乾燥パセリ･･･少々

【 作り方 】

〈にんじんごはんを作る〉

①お米をよく研ぎ、釜に入れ、2合の目盛りまで水を入れる。にんじんとAを加えて炊飯。

〈シチューを作る〉

②玉ねぎは2cmの角切り、鶏もも肉は小さめのぶつ切り、むき海老はワタをとって洗い、鶏もも肉と大きさを揃えて切る。

③フライパンにバターを中火で熱し、②を炒める。

④玉ねぎがしんなりしたら薄力粉を振り入れ、粉気がなくなるまで炒めたら、混ぜながら少しずつ水を加える。

⑤〈シチュー〉の材料のAを加え、とろみが重くなるまで、ときおりかき混ぜながら7〜8分煮る。

⑥器ににんじんごはんをよそい、シチューをかけて乾燥パセリを散らす。

【 ポイント 】

• 水は少しずつ入れるとだまになりにくい。
• むき海老はシーフードミックスでも◎。

【 コメント 】

海老チキクリームに限らず、ハヤシライスやカレーの日のごはんをにんじんごはんに変更してみるのもOK！「野菜たべてくれた〜！」って母はすごい達成感。

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