【大反響“ブロッコリー”の食べ方】包丁もいらない!?「本当にラクー!」「リピしまくってる」丸ごと包んで…画期的
- 2024年08月27日公開

こんにちは!「時短で美味しい」を追求するヨムーノライター、脱サラ料理家ふらおです。
「料理するのが面倒くさい」「なるべく時短で調理したい」と思うことはありませんか?
しかし一方で、一緒に食べる家族や親戚、友人から「手抜きだな」なんて思われたくありませんよね……。
そこで今回は、超お手軽に作れるにもかかわらず、丁寧に作った料理のように思ってもらいやすい、そんな嬉しい簡単ブロッコリーレシピをご紹介します。
ブロッコリーは茹でない!
なんと今回のレシピは、食材は「ブロッコリー1つ」あれば作れるお手軽さです。
一般的な調理法だと「茹でる」ことが多いブロッコリーですが、今回は「茹でる」作業も省略しちゃいます。
それでいて、まな板も包丁も使わず「ご馳走感」の出る一品。SNSでも大反響の作り方、ぜひチェックしてくださいね。
「無限ブロッコリー」の作り方
材料(3〜4人分)
・ブロッコリー…1個
・ごま油…大さじ2
・鶏ガラスープの素…大さじ1
・めんつゆ(4倍濃縮)…大さじ1
・おろしにんにく…1片(チューブなら3cm)
*めんつゆは、ほかの濃縮度合いでもOKです。その場合は、味を確認しながら量を調整してください。
*お好みで白ゴマを加えても美味しいです。
作り方①丸ごとチンする
ブロッコリーを、洗った状態で1個まるごとラップで包み……
電子レンジ600Wで3分(500Wなら4分)加熱します。
実は、たったこれだけで、茹でた時に近い状態に仕上げることができ……
・茹でる手間を減らせる
・光熱水費の節約になる
といったお手軽な方法ですので、オススメです。
作り方②調味料を混ぜ、ブロッコリーはハサミで切る
加熱時間中に、ブロッコリー以外のすべての材料を、ボウルで混ぜ合わせておき……
そのボウルの上で、キッチンバサミを使ってブロッコリーを小房に分けていきます。
(こうすることで、包丁とまな板を使わないため洗い物を減らすことができます)
なお……
芯(茎)の部分もキッチンバサミで薄くカットして、ボウルに加えるのもオススメです。
「コリコリ」として、ザーサイのような食感を楽しむことができます。
作り方③混ぜる
カットしたブロッコリーを、調味料と混ぜ合わせれば……
完成!ご飯がススム一品に
ごま油の香りが食欲をそそる副菜「無限ブロッコリー」の完成です。
慣れれば10分足らずで作れる時短レシピですが、白ごはんが欲しくなる満足感の高い一品に仕上がります。
洗い物も減らし、節約にもつながる今回のレシピをSNSでご紹介したところ……
「たまらなく美味しい。リピしまくっています」(Nさん)
「丸ごとレンジという発想がなかったから驚いたけれど、本当にラクー!!」(Sさん)
「時短の勝利。やってみます」(Nさん)
といったご感想をいただきました。
「とにかく手軽で美味しいものを。だけど手抜きと思われたくない」という方は、ぜひ一度お試しいただければ幸いです。

『なにもしたくない日のひらめきレシピ』(扶桑社刊)著者┊29歳で脱サラし料理家になった1児の父(R4.4独立)┊食生活アドバイザー┊「〇〇しない」引き算レシピを日々研究┊Zip!(日テレ)、めざましTV、ありえへん∞世界などで紹介┊X、Instagram、note、LINE等でレシピ発信(総フォロワー18万)┊「食の知恵袋」を運営┊好きな食べ物は「あんこ」
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