【スイカ、適当にザクザク切らないで！】"老舗の果物屋さん"が教える「甘〜い部分が均等になる」切り方

こんにちは。ヨムーノライターのたすくです。

YouTube『FRUIT GARDEN 山口果物』は、100年以上続く老舗果物屋さんが果物の切り方などの動画をはじめ、果物に関する動画をご紹介しているチャンネルです。

「ライフスタイルにもっと果物を」をコンセプトに、様々な動画が展開されています。

今回の記事では、「美味しい部分を均等に切れるスイカの切り方【スマイルカット編】」の動画をご紹介します！

最後に、美味しいスイカを見分けるポイントも紹介するので、ぜひご覧ください！

場所によって甘さが違うスイカ、仲良く分けたい！

暑い季節に食べたくなるスイカ♪
夏が来たなーという気分が高まりますよね！

スイカは部位によって甘さに違いがあるので、美味しい部分を均等に切るにはどうすればいいか知っておきたいですよね。

この切り方なら、均等に美味しい部分がいきわたるようカットできますよ。

今回は、スーパーの売り場で「1/4カット」「1/8カット」など、よく見るスマイルカット（くし形切りのことだそうです）のスイカで実践しています。

山口果物さんの「美味しい部分を均等に切れるスイカの切り方」

それでは、スイカの切り方を見ていきましょう！

スイカはこのピンクのラインが、甘みが強くて美味しい部分です。

一方で、皮に沿ったこのラインはあまり甘みがない部分。
そのため、このようなスマイルカットのスイカはただ端から切っていくやり方だと、場所によって甘さに差が出てしまうのです。

そのため、図のようなラインで扇形に切っていくと「均等に美味しい部分がいきわたったカット」にすることができるんです♪

①真ん中に包丁を入れる

まずは、真ん中からまっすぐに包丁を入れていきます。

下まで「ザクッ」と切りましょう。

②頂点から扇形に切る

ここからがポイント！

スイカを少々寝かせて「切り口の頂点部分」から包丁を入れていきます。

扇形に切るイメージで……。

ザックリ下まで切ります。

カットするとこんな感じ。山のてっぺんがとんがっている形がポイントです。

横から見た図です。
扇形に切ることで、甘味の強い部分と弱い部分がどのカットでも均等にいきわたる切り方ができます♪

同じ要領で、頂点から切っていきましょう。

どれを選んでも美味しさが均等なカットスイカの出来上がりです♪

山口果物さん「美味しいスイカを選ぶコツ」

最後に、美味しいスイカを見分けるポイントをご紹介！

スイカを叩いてみる方も少なくないと思いますが、実はあの方法では美味しいスイカは分からないのだそう。
山口果物さんが教えてくれた、次の方法をぜひ覚えておいてください！

■美味しいスイカを見分けるポイント

• 1個丸々の場合：縞々模様がボコボコしていて（黒い部分が少し凹んでいる）皮が張っているものを選ぶ
• スマイルカットの場合：皮の厚みが1センチ以上あるものを選ぶ（皮は薄いより厚い方が美味しい）

スイカを買う際は、チェックしてみてくださいね！

果物屋さんが教える！美味しい「スイカの切り方」ぜひお試しを！

今回の記事では、「美味しい部分を均等に切れるスイカの切り方【スマイルカット編】」の動画をご紹介しました！

夏の風物詩的なスイカ、せっかく食べるなら美味しい切り方で食べたいですよね♪
ぜひYouTube『FRUIT GARDEN 山口果物』の動画をチェックして、かんたん美味しいスイカの切り方を試してみてくださいね！

協力／『FRUIT GARDEN 山口果物』チャンネルさん