【和田明日香さん】「冷凍うどん4玉」の"悪魔的"で"大胆"な食べ方「ぶっ込むだけで激ウマ」しっかり絡む〜

こんにちは！ヨムーノライターのtaitaiです。

有名店では平日でも行列ができる、最近人気のアレンジうどん。

アレンジうどんといえば、明太クリームうどんなどを思い浮かべる人が多いと思います。

一方で、パスタでは定番のトマトベースのうどんはなかなか見かけることがありません。

今回はそんな珍しいトマトベースのアレンジうどんのレシピを発見したので作っていきます。

材料をぶっ込むだけで失敗知らずのアレンジうどん

今回のレシピは、NHK『きょうの料理』で料理家・和田明日香さんが紹介した「ツナトマぶっ込みうどん」です。

このレシピ、「缶詰やチーズなど、うまみのある材料を鍋に入れて煮詰めるだけという豪快さ」からこの名前になったとのこと。

名前の通り、うまみのある材料をそのまま入れるので、分量ミスがないのもうれしいポイントですね。

珍しいアレンジうどんを早速作っていきます！

和田明日香さんの「ツナトマぶっ込みうどん」の作り方

材料（4人分）

・トマトの水煮…1缶（400g）
・めんつゆ （4倍濃縮）…大さじ4
・にんにく…1かけ
・ツナ（缶詰/小/油漬け）…1缶（70g）
・冷凍うどん…4玉
・バジルの葉…10枚
・モッツァレラチーズ…1パック（100g）
※なければピザ用チーズでも。

作り方①材料を鍋に入れる

鍋にトマトの水煮、めんつゆ、水カップ1/4（分量外）を入れます。

作り方②トマトをつぶしながら煮込む

にんにくは包丁の腹でたたいてつぶし、ツナは缶汁をきります。

にんにくとツナを①の鍋に加え、中火にかけます。

途中でトマトを木べらでつぶしながら煮込みます。

作り方③うどんを茹でてソースをかける

ここでうどんを別の鍋で記載通りの時間で茹でておきましょう。茹で上がったら、器に盛っておきます。

②のソースは煮汁が半量になるくらいまで、煮詰めていきます。バジルとモッツァレラチーズをそれぞれちぎって加えます。

チーズが少し溶けたら、うどんにかけて完成です。

チーズが悪魔的なアレンジうどん

チーズが永遠に伸びる悪魔的なうどんが完成。

イタリアンの香りがしますが、ベースにめんつゆを使っているので、うどんとの相性もよさそうです。

食べてみると、濃厚なトマトとチーズの風味が口いっぱいに広がります。

チーズをたっぷり入れていることで、太い麺でもソースがしっかりと絡んでいます。

ごはんやそうめんにも使えそうなソース

今回は、料理愛好家・和田明日香さんが紹介した「ツナトマぶっ込みうどん」を作っていきました。

濃厚な味なので、ごはんと混ぜてリゾット風にしたり、夏はそうめんにかけても美味しそうなレシピでした。

ぜひ皆さんも作ってみてください。