家族にも友人にも大好評!【通称：大石焼】「巻かなくてOK！？」「たたむだけ」これなら作れる絶品卵メイン

こんにちは！元調理器具販売員で食べることが大好き、ヨムーノライターのさえです。

食べることが好きで、作ることはできれば楽をしたい筆者。今回のレシピは、おかずにも、晩酌のお供にも、おもてなしにも……とにかく我が家で出番の多い卵焼きのような一品です。

いつの間にか我が家では苗字を取って「大石焼」と呼ぶ定番料理となりました。包むほどでもない「たたむ」だけのズボラ感もありますが、見た目ほど難しくないのでぜひ作ってみてください。

普段の食卓にもおうち居酒屋でも、とりあえずコレ!

材料も揃えやすく、具材をのせて包むというか「たたむ」だけの簡単な卵焼き、通称・大石焼です。

白だしと、大葉の香りが卵にぴったり！

大根おろしとしらすの組み合わせにチーズをトッピングで食べ応えもあり、我が家では困ったときはとにかくコレ!という感じです。

卵焼きより簡単「大石焼」の作り方

材料(2人前)

・卵…2個
・白だし…大さじ1
・水…30ml
・しらす…15ｇ
・大葉…3枚
・スライスチーズ…2枚（溶けるタイプ)
・大根おろし…適量
・サラダ油…適量

作り方①卵、白だし、水を混ぜる

ボウルに卵を割り入れ、白だし、水を加えて切るようによく混ぜます。

作り方②フライパンに溶いた卵を全部流し入れる

中火でしっかり熱したフライパンにサラダ油を全体に引き、溶いた卵を一気に流し入れたら全面の8割くらいがかたまるまで、菜箸で全体をやさしく混ぜながら焼きます。

作り方③チーズ、大葉、しらすの順に重ねて両端をたたむ

②の卵が8割ほどかたまったら、中心にチーズ、大葉、しらすの順にのせ、両端の卵を中心に向かってたたむようにヘラで折り返します。

軽く押さえつけたらそのまま器にスライドさせるようにうつし、大根おろしを添えて完成です。

見た目以上に手間もかからない

チーズ・大葉・しらすと具だくさんで、ただの卵焼きよりは食べ応えあるしとなんとなく作り続けていたら「大石焼」と定着したこの一品。

両端をたたむだけで簡単でもあるので、ぜひ試してみてくださいね。