火を使わずもう一品！忙しいママ必見の「ラクうま簡単おかず」レシピ12選

何かと忙しくなるこの時期、ゆったり時間をかけてお料理…とはいかない方も多いのではないでしょうか。手間をかければかけるほど、洗い物が多くなるのも避けたいですよね。

フライパンを使わないレシピを、電子レンジやトースターでできるものメインでご紹介します。お酒のおつまみにもぴったりですよ。

材料は鶏手羽中・しょうゆ・ごま油・七味唐辛子の4つだけ。調味料を揉みこんでレンチンした鶏手羽中に、七味唐辛子をふりかけてトースターでぱりっと焼くだけの簡単レシピです。

育ち盛りのお子さんに食べて欲しいのは、カルシウムたっぷりの、ピーマンの味噌じゃこチーズ焼き。味噌とチーズのおかげでピーマンの苦みが抑えられて甘みも出るので、モリモリ食べてくれそう！

ボールに割った卵・豆腐・白だし・みりんを加えてしっかり混ぜ合わたら、あとは準備した容器に流しいれてトースターへ。ふわふわな卵をスプーンですくって食べる、居酒屋風の楽しいスタイルも◎。

おいしくて思わずやみつきになりそうなガーリックシュリンプも、レンチンで簡単に作れます。殻付きのブラックタイガーでなくても、むき海老など何を使ってもOK。

たっぷりキャベツのおかげで、お肉なしでも大満足のとん平焼きです。スーパーやコンビニにあるカットキャベツを使えば、さらに時短に♡

レンチンで作ったとは思えない見た目の小松菜と舞茸の和風醤油あえは、冷凍できるから作り置きにもおすすめ。きのこは舞茸がなければ、冷蔵庫にあるもので代用してみてくださいね。

春らしい色合いも魅力のエビとキャベツの蒸し煮は、あっさりした和風味。副菜やおつまみ、お弁当のおかずなど、あらゆるシーンで活躍してくれる一品です。

1人ランチやディナーに最適なのは、お豆腐が主役でヘルシーなすき焼き風煮。身も心もほっと温まる味で、野菜もたんぱく質もしっかり摂れるから栄養面でも大満足。

切ってチンするだけのじゃがいもと玉ねぎのめんつゆバター煮は、調理の一番最初に作っておけば、冷ます間にさらに味が染み込んで美味に。お好みでカットネギを散らして食べてくださいね。

白菜やニンジン、きゅうりなどお野菜をたっぷり使って作るツナ塩昆布和え。白だしがない場合は、少しのおしょうゆに和風だしを加えれば、近い味になり代用できますよ。

水菜とニンジンを主役に、ごまドレッシング・マヨネーズ・ラー油などで仕上げます。オレンジとグリーンのコントラストが美しく、食欲がさらにアップしそう！

お刺身用のサーモンときゅうりを食べやすくカットしたら、あとは調味料と和えるだけ。ごまの風味とぴり辛のタレが材料によく絡み、お酒のおつまみにも最適な一品です。