【ホットケーキ、ふっくら焼ける正解はどれ？】「みりん・マヨ・レモン汁」で対決したら...⇒ウマさ段違い！

こんにちは。くふうLive!ライターの臼井愛美です。

みんな大好きホットケーキ。せっかく食べるならふっくら焼きたいですよね！

市販のホットケーキミックス（略してホケミ）に調味料3種類をそれぞれ加えて、どれが一番ふっくら焼けるのか検証してみました！

【マヨVSレモン汁VSみりん】ホットケーキが1番ふっくら焼けるのはどれ！？

ホットケーキミックスをふっくらさせると話題の調味料3種類（マヨネーズ・レモン汁・みりん）をそれぞれ加えて、どれが一番ふっくら焼けるか検証します。

調味料以外の材料・作り方はどれも統一して作ります！

基本の材料

・ホットケーキミックス...150g

・卵...1個（約52g）

・牛乳...100cc

検証①ホケミ×「マヨネーズ」

基本の材料にマヨネーズ（大さじ1）を加えて、焼きました。

• 評価：★★★★☆（ 4 / 5 ）

焼けたホットケーキの厚みは「2.4㎝」。食感はしっとりして弾力があったので、星4つです！

マヨネーズの風味はあまりしないですが、目玉焼きやベーコンなどお食事系のトッピングに合いそうな味わいです。

検証②ホケミ×「レモン汁」

基本の材料にレモン汁（大さじ1）を加えて、焼きました。

• 評価：★★☆☆☆（ 2 / 5 ）
  

焼けたホットケーキの厚みは「2cm」。他と比べてみても、生地の水分量が多い印象。ふっくら度は星2つ！

レモン汁のせいか、味は酸味があり、さっぱりとしています。

検証③ホケミ×「みりん」

基本の材料にみりん（大さじ1）を加えて、焼きました。

• 評価：★★★★★（ 5 / 5 ）

焼けたホットケーキの厚みは「2.1cm」。今までの中で1番、生地のきめが細かく、ふんわり仕上がっています！

味は、ほんのりコクと甘味が増したように感じます。

【結果発表】1番ふんわりしたのは・・・

今回の検証の中では、「みりん」が一番ふっくら焼けたと感じました！

マヨネーズのほうが分厚かったものの、みりんを加えた方が、同じホットケーキミックス粉を使っているとは思えないくらい、上品でリッチな味わいに。生地もふわふわで美味しく焼き上がっていました。

こんなに違いが出ると思っておらず衝撃でした。ぜひ試してみてくださいね。