具材2つだけ・5分で完成！簡単なのにプロ級に美味しい「豚汁」レシピ3選

こんにちは、ヨムーノ編集部です。

寒い日に食べたくなる、温かい豚汁。でも、具材をたくさん切るのが面倒だと感じていませんか？

今回は、材料2つだけで作れる「白菜豚汁」や、包丁いらずで5分で完成する「もやし豚汁」、そして料理教室でおかわりが止まらないと評判の「王道具だくさん豚汁」まで。

忙しい日でも手軽に作れて、心も体も温まる絶品豚汁レシピ3選をご紹介します。

豚汁レシピ①材料2つなのに悶絶級！白菜の豚汁

柴田真希

＼材料ふたつで絶品の秘密! ／白菜の豚汁

白菜使い切り! 材料ふたつで悶絶のおいしさの白菜豚汁レシピです。 おいしさの秘訣は「蒸し炒め」。 豚肉のうまみと、白菜の甘さをぎゅっと閉じ込めて作ります。

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お料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する管理栄養士、柴田真希さんが教えてくれた「白菜の豚汁」。

驚くべきは、材料の少なさ。豚バラ肉と白菜だけなので、豚汁作りでよくある「あれを切って、次はこっちを切って、、」という長い道のりが大幅にカット！

白菜は1/8個（250g）も大量消費できるのもありがたい！お好みでごま油をたらしたら......もう優勝ですね。

豚汁レシピ②5分でうまい！コクうま！もやし豚汁

emyo

5分で♪コクうま！もやし豚汁

5分で即完成！シャキシャキのもやしが主役のお手軽豚汁です。 すぐに火が通る食材なので、あっという間に完成！時間が無い時や忙しい日にピッタリです♪ 安い豚小間肉も酒と片栗粉を揉みこむことで、柔らかジューシーに仕上がります。 ほんのり香るごま油と生姜が食欲をそそりますよ♪

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豚汁を「たった5分で作る」なんて、びっくりしますよね！

いかに手抜きでも美味しい料理を生み出せるか、日々奮闘する料理研究家のemyoさん発案の「もやし豚汁」なら叶います！

火が通りやすい食材が使われているうえ、"豚汁の豚肉＝硬くなりがち"なジンクスを、壊してくれるコツがあります。

計算され尽くした豚汁をぜひ、お試ししてみてください。

豚汁レシピ③おかわり入ります！基本の豚汁

えりの食卓

いちばん美味しい「豚汁」

おかわりが止まらない！我が家の基本の豚汁です。 料理教室でもランチにお出ししたりもするのですが、必ず「おかわりはいります〜☺」️ 出汁なしでも深い味わいなのは、ごぼうをじっくり炒める事！ごぼうは出汁の宝庫ですから。 あとは具沢山にする。(色々な出汁が出るので) ニンニク生姜もたっぷりに。 使うお味噌も美味しいお味噌を是非！ 2〜3種類混ぜて使うのもおすすめです。 この具沢山の豚汁があれば他におかずはいりません〜 炊き立てごはんと、どうぞ🤲 (飲んだ後にも美味しいのよねぇ)

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やっぱり具沢山で王道の豚汁が食べたい！そんな方には、発酵料理教室を主催している「えりの食卓」さんの「豚汁」がおすすめ。

大根、にんじん、ネギ、ごぼうと豚汁に入っていたら幸福度が増す、人気食材がふんだん！

料理教室で出すと必ずおかわりが入るほど、美味しいんだそう。

おかわりすることをふまえて、たくさん作りたくなる豚汁ですね。