この夏"ヘビロテ"確定♪「満天☆青空レストラン」発レシピ【ズッキーニボート】「丸ごとペロリだよ♪」

こんにちは。簡単・時短レシピが大好き、くふうLive!ライターの坂本リエです。

旬の夏野菜「ズッキーニ」、クセがなく食べやすいですよね。
旬のうちにおいしく食べたいと思いレシピを探していると、日本テレビ系テレビ番組『満天☆青空レストラン』で紹介していた「ズッキーニボート」レシピを見つけました。

ズッキーニをボートに見立てたインパクトあるレシピです。
さっそく作ってみました♪

旬のズッキーニをおいしく消費したい！

テレビ番組『満天☆青空レストラン』で紹介されていた「ズッキーニボート」。
なんとズッキーニを"丸ごと"楽しめるレシピなんです。

「ズッキーニボート」の作り方

材料は次の通りです。

材料（4本分）

ズッキーニ…2本
ツナ缶（小）…1個
ピザ用チーズ…150ｇ
マヨネーズ…大さじ4
味噌…大さじ2
にんにく（チューブ）…少々

作り方

ズッキーニは縦半分に切り、底になる部分をピーラーで皮をむきます。
ズッキーニの断面（ワタの部分）をスプーンで浅めに削ぎます。

くりぬいたワタの部分を刻んだものと、油を切ったツナ、マヨネーズ、味噌、にんにくと混ぜ合わせます。

ズッキーニの溝に入れます。

ピザ用チーズをかけます。

トースターでチーズに焼き色がつくまで、約7～10分焼きます。

器に盛り付けたら完成です。

実食！

ズッキーニに材料を順にのせて焼くだけなので、とても簡単に作れました。

トースターに入れたらほったらかしでいいので、その間にメイン料理を作ったりほかの作業ができたりするので助かりました。

チーズの焼き色が食欲をそそりますね。

フォークとナイフでいただきます。
ズッキーニはとろとろにやわらかくなっていました。
混ぜ合わせたツナマヨ味噌が濃厚で淡白なズッキーニがボリュームおかずに大変身！

後からにんにくの香りがふわっと香ってスタミナがつきますね。
仕上げにブラックペッパーをかけてもおいしそう。

たくさん食べてもヘルシーで罪悪感なし！

今回の記事では、テレビ番組『満天☆青空レストラン』で紹介された「ズッキーニボート」を実食レポートしつつご紹介しました！

簡単に作れて食べ応えがあり、大満足。
メインにも副菜にもなれると思います。塩気があるのでお酒にも合いそうですね。

今年の夏、ぜひ作ってみてくださいね♪