【新玉ねぎにこんな食べ方があるとはね！】ハッシュドオニオンチーズ「DAIGOも台所」で話題！「旨いおつまみレシピ」モッチモチ♡

こんにちは、くふうLive!ライターで調理師のだいきです。

一気に暖かくなってきて、春らしさを感じることが多くなりましたね。

いま旬をむかえる「新玉ねぎ」が見逃せません！

今回は、山本ゆりさん考案の「新玉ねぎ」を使ったレシピを作っていきます。

DAIGOも台所「ハッシュドオニオンチーズ」作って食べてみた

玉ねぎ、じゃがいも、チーズを使ったレシピ「ハッシュドオニオンチーズ」は、テレビ番組「DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜」で山本ゆりさんによって紹介されました。

ピザ用チーズにベーコンと、洋風な印象ですね。

材料(2～3人前)

• 新玉ねぎ...1個(200g)
• ベーコン(薄切り)...1枚
• サラダ油...大さじ1
• ドライパセリ...適量
• 黒こしょう(粗びき)...適量

【A】

• ピザ用チーズ...40g
• 片栗粉...大さじ3
• 塩...ひとつまみ

新玉ねぎレシピ①新玉ねぎとベーコンを切る

新玉ねぎは1㎝角に切り、

ベーコンは粗みじん切りにします。

新玉ねぎレシピ②ボウルで生地を作る

ボウルに新玉ねぎ、ベーコン、【A】を全て加えて、よく混ぜ合わせておきます。

新玉ねぎレシピ③フライパンで焼く

フライパンにサラダ油を入れ、中火で温めたら、②の生地を入れます。

隙間ができないように、ヘラで具材を中央に寄せると上手くまとまります。

フタをして、焼き色がつくまで焼きます。

私は2分くらい焼いたらちょうどよかったです。火加減によっても多少変わってきますが、参考にしてください。

新玉ねぎレシピ④ひっくり返してフタをせずに焼く

焼き色が良い感じについたら、フライ返しで裏返します。

フタをせずに裏面も同様に焼いたら完成です。

モッチモチの食感！洋風お好み焼き

ドライパセリ、黒コショウをかけると、なんだかお好み焼きみたい。具材がグラタンと似ているからか、香りは洋風です。

箸で切ってみると、生地はかなりモッチモチ！

新玉ねぎの甘みと、チーズとベーコンの塩っけが程よいバランスで美味しいです。"洋風お好み焼き"のようで、ごはんのおかずよりもおつまみとしてピッタリですね！

食感はモッチモチで意外と食べ応えもあります。

分量よりもさらにチーズを足すと、より背徳感が増しますよ！

じゃがいも・玉ねぎ・チーズでおつまみとして作ってみて

山本ゆりさん考案の「ハッシュドオニオンチーズ」を紹介しました。食感はモッチモチで、お好み焼きとグラタンを足して、2で割ったような感じのレシピでした。

個人的にはもっとチーズを足した方が、よりこってり感が増して、美味しいかなと感じました。

お酒を飲む時などに作って食べてみて下さいね。