【玉ねぎにこんなウマい食べ方があったとは…！】タモリさん”玉ねぎ入りおでん”「震えるほど旨い食べ方」にやられた～！3玉ペロリ

こんにちは、くふうLive!ライターで調理師のだいきです。

「今日は寒いし、おでんにでもしようかな。でも、いつものおでんには少し飽きちゃった...」なんてことありませんか？

おでんの種って意外とマンネリ化してしまいますよね。

そこで、今回の記事では、タモリさんがテレビ番組内で教えてくれた「玉ねぎ入りおでん」を紹介します。玉ねぎがとろっとろに仕上がって美味しいんだとか。

本当に美味しいのか、実際に作って食べてみましたので、ぜひ参考にご覧ください。

タモリさん流「玉ねぎ入りおでん」作ってみた

タモリさんが作るおでんは、丸ごと煮る玉ねぎが入るんだそうです！

玉ねぎは最低一晩は漬ける必要があるので、少々時間がかかりますが、これは面白そう。

材料(2～3人前)

• 玉ねぎ...目安2～4玉（今回は3玉使いました）
• おでんの種...お好みの量
• お好みのだし...適量

タモリさんおでんの作り方①玉ねぎを蒸す

玉ねぎの皮をむき、蒸し器で1時間ほど蒸します。

我が家には蒸し器がないので、電子レンジで代用することにしました。

やり方は、むいた玉ねぎを耐熱皿にのせ、少し水を加えます。

ラップをふんわりとかけ、電子レンジで様子を見ながら、加熱します。

今回、600Wで15分加熱したら、ちょうどよく蒸すことができました。

ラップを外す時には、熱い蒸気が出ますので、火傷に十分ご注意ください。

タモリさんおでんの作り方②だしに玉ねぎを漬けて1晩おく

蒸してやわらかくなった玉ねぎを

鍋で沸騰させただしに入れます。

火を止めて余熱を取ったら、密閉式保存容器に移して、冷蔵室で一晩漬けます。明日が楽しみです。

タモリさんおでんの作り方③お好みの具材と一緒に煮る

翌日に、だしに漬けた玉ねぎをお鍋に入れて再度沸騰させ、お好みのおでん具材を加えて煮たら完成です。

玉ねぎの甘さを楽しめる！

おでんの具の中に、ド～ンと鎮座する丸ごと玉ねぎ。存在感がありますね(笑)。

それでは食べてみたいと思います。

「甘い！」

玉ねぎを丸ごと蒸したから、玉ねぎ本来の甘さが凄い際立っています。

箸でスッと簡単に切れるくらいのやわらかさなので、食べやすいです。玉ねぎの消費にもよさそうですね。

もっと欲を言えば・・・

でも、玉ねぎを一晩漬けたわりには、中心部分には、あまりおでんのだしの味がしみ込んでいませんでした。

最低一晩とのことだったので、もしかしたら、二晩漬けたほうがよかったのかもしれませんね。火入れも大事なので、一晩漬けて、翌日に再度鍋で沸騰させて、また一晩漬けて食べるとよさそう！

いつもと違ったおでんを食べたい時に試してみて

今回の記事では、タモリさんが作る「玉ねぎ入りおでん」を紹介しました。

玉ねぎを丸ごと使うことで、玉ねぎ本来の甘さをとことん楽しむことができます。玉ねぎを漬ける時間は最低でも一晩で、しみしみが良い方は、二晩以上漬けるのがおすすめです。

変わり種おでんに挑戦したい方は、ぜひ一度試してみて下さいね。