秋食材【さつまいもおすすめレシピ】タサン志麻さん「サツマイモのガレット」作ってみた

こんにちは！簡単料理に目がないヨムーノライターEmicoです。中学生と高校生のお母さんでもあり、ライター&デザイナーとしても奮闘しています。

秋といえばまっ先に食欲が浮かんでしまいます！
この時期のさつまいもはとっても甘くて、おいしいです。

特に最近はコンビニでもスーパーでも手に入りやすい焼きいも、伝説の家政婦タサン志麻さんにかかれば、超簡単・おしゃれに変身させてしまうようです。 今回は、沸騰ワード10で大活躍中の伝説の家政婦【タサン志麻さんのレシピ】から、この時期ぴったりの「サツマイモのガレット」をご紹介したいと思います！

【志麻さんの沸騰ごはん】サツマイモのガレット

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サツマイモを千切りにすることで、食感を楽しむことができる簡単スイーツのようです！
まずは、サツマイモを千切り用のスライサーで皮ごと細かくすりおろす。

アクを取るためにさっと水にさらしたら、レンジで600ｗなら３分ほど加熱します。

その間にフライパンに砂糖を全体的にまぶし、バターをちらして溶けたら、加熱したサツマイモを投入！

表面だけカリカリのキャラメル状にして片面約5分ほど焼き固めます。

サツマイモの上にもバターと砂糖をちらして、ひっくりかえします。先ほどと同じように焼き固めます。

表面はカリッと、中はふっくらサツマイモのガレットがあっという間に出来上がり！

「サツマイモのガレット」を作ってみた感想

最初のサツマイモを細切りにスライスするのは堅い！！
作業工程を考えると、子どもと一緒にというのは難しいかも。お母さんがささっと作る分には超簡単にできます！

それと、フライパンで表面を焼き固めるのが、なかなか難しいかなぁというのが正直な感想です。

焼き固めるのにポロポロと崩れてきたので、もう少しバターが必要だったのかも。
もし、焼き固まりが不安なら様子を見ながらバターの量を増やしてみてくださいね。

お味の感想は、キャラメル状になった表面と中のほっくりしたサツマイモの食感はとっても美味しかったです！

みなさんもおうちの焼きいもに飽きたらぜひ試してみてくださいね。