今日のご飯はこれに決まり!お箸が止まらない「めちゃ旨・メインおかず特集」
- 2022年09月15日公開
みんな大満足!めちゃ旨“メインおかず”
日々ご飯を作っていると「今日は何作ろう?」と悩むことも多いですよね。そこで今回は、そんな時にお役立ちな、メインおかずのレシピ特集をお届けします。ぜひチェックしてください。
鶏肉のおかず
①カレー照り焼きチキン
カレーの香りが食欲をそそる新感覚の照り焼きチキンです。10分ほどで作れるので、手早く済ませたい日にもぴったりな一品です。冷めても美味しいのでお弁当にもぜひ。
②鶏むね肉の甘辛ごまダレ和え
カリッと焼き上げたむね肉を、にんにく風味の甘辛ごまダレと和えた、食べ応えバッチリな一品です。濃厚な味わいで白ご飯と相性抜群。むね肉は下味をつけることで、ふっくら柔らかい食感に仕上がります。
③鶏チリ茄子ピーマン
エビチリよりもボリューム満点!胸肉で作る食べ応えバッチリな鶏チリです。茄子とピーマンを加えることで、よりボリューミーな一品に。むね肉は火を通しすぎると固くなってしまうので注意してくださいね。
④サクサク和風のり塩ささみカツ
サクサク食感と磯の香りが食欲をそそる絶品ささみカツ。下味にマヨネーズ+片栗粉を使うことで、ささみとは思えないしっとり柔らかな食感に仕上がります。おつまみにもおすすめですよ。
豚肉のおかず
⑤ごはんが進む!豚ロースのオニオンソース
カリッと焼いた豚ロース肉に、醤油ベースのオニオンソースをたっぷりかけて頂く、ボリューム満点な一品です。ごちそう感があるので、お誕生日など特別な日にもぜひ。
⑥豚こまボールとピーマンの甘酢ケチャップ炒め
一口サイズの豚こまボールとピーマンを、甘酢ケチャップで酢豚風の味付けに。硬くなりやすい豚こまも、丸めることでジューシーに仕上がります。冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです。
⑦豚こま梅肉大葉のミルフィーユトンカツ
コスパの良い豚こま肉を、がっつり美味しいトンカツに。カリッと美味しいトンカツの中には、とろ〜りチーズ、梅、大葉をたっぷりと。男性や食べ盛りのお子様も大満足な一品です。
⑧ご飯の進む蓮根の肉挟み焼き
手軽で美味しい蓮根の肉挟み焼きを、生姜焼きの味付けでスタミナアップ。甘辛い味付けでご飯がすすみ、ついおかわりしたくなる美味しさです。
魚介のおかず
⑨鮭じゃがキノコのバター醤油ガーリック炒め
旬の鮭とほくほく美味しいじゃがいもを、バター醤油ガーリックで味付けしたビストロ風のおかずです。お魚が苦手な方でも食べやすいので、ぜひお試しください。
⑩ぶりと長ねぎのしょうが照り焼き
生姜醤油の香ばしさがクセになるこちらの一品。外はカリカリ中はふっくら、一口食べたらクセになる美味しさです。揚げ焼きにするので後片付けもラクラクです。
⑪タラのやみつきソテー
コスパの良いタラをリッチな味わいのソテーに。ニンニクの香りやレモンを効かせた味付けで、淡白なタラもごちそうに大変身。お魚メニューのレパートリーにぜひ♡
⑫サクッじゅわっ♡めちゃ旨えびカツ
外はサクサク、中はじゅわ〜、食べた瞬間旨味が溢れる絶品えびカツです。むきえびを使うことで、下処理の時間を大幅カット。お弁当やビールのおつまみにもぴったりな一品です。
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