コスパ抜群でおなかもすっきり！旨みたっぷり「きのこマシマシおかず」12選

野菜が高い今の時期は「きのこ」を使った絶品おかずが超おすすめ！旨みが増して奥深い味わいになり、おなかすっきり効果も満点です。きのこを使っておいしくボリュームアップできる絶品レシピをご紹介します。

鶏もも肉とエリンギとしめじを組み合わせたレモン風味のバターソテー。カリカリに焼けた鶏肉ときのこの旨みが混じり合い、コクのある味わいに仕上がります。レモンの爽やかさで、後味さっぱり。

鮭の切り身ときのこで、ボリューム満点の絶品おかずが作れます。こんがり焼いた鮭にかけた旨みたっぷりのきのこあんが超絶品。普通の焼き鮭よりごちそう感があるので、男性や子供にも喜ばれます。

ねぎマヨとチーズをサンドした椎茸を豚肉で巻き、フライパンで焼いて甘辛だれを絡めた一品。豚肉と椎茸の肉汁がお口の中でじゅわっとあふれます。七味唐辛子を振ると、ビールのお供にもうってつけです。

柔らかジューシーな鶏もも肉ソテーに、旨みたっぷりの「きのこバター醤油ソース」をかけた絶品おかず。鶏肉と一緒にきのこがたくさん食べられて、ご飯にもお酒にも良く合います。

鮭の切り身と舞茸を使ってぱぱっと10分！味噌マヨ味のこってりおいしい一品が作れます。パクパク食べやすいサイズ感なので子供ウケも抜群！舞茸以外のきのこで作っても絶品です。

豚こま肉×しめじ×もやしの節約コラボが光る、簡単な炒め物レシピ。歯ざわりの良いきのこともやしに豚肉の旨みが絡んでおいしく、オイスター風味のたれもコクがあって絶品です。

厚揚げ×きのこ数種類をおいしく組み合わせたボリューム満点の一品。高タンパクで食物繊維がたくさん摂れて、とってもヘルシー。低糖質なのでダイエット中でも罪悪感なく食べられます。

安い豚こま肉とエリンギを使って旨みたっぷりの「しぐれ煮」が作れます。包丁不要のラクラク調理なので、ずぼらさんにもおすすめ。フライパンで炒め煮するだけなのでとても簡単です。

豚ばら肉とえのきを使って15分程度で作れる絶品肉巻き。豚肉の旨みを吸ったえのきがおいしく、コリコリ食感がやみつきに。さっぱりしたポン酢味なので、蒸し暑い日の夕食メインにおすすめです。

おなかすっきり効果満点のヘルシープルコギ。豚ばら肉にえのきと糸こんにゃくを入れて量増しし、焼肉のたれベースの旨辛い味付けで仕上げます。凝縮した旨みが食欲をそそり、男性ウケも抜群です。

鶏むね肉ときのこを使い、旨みたっぷりに炒め合わせた一品。10分程度でサッと作れます。にんにくバター醤油の香りがたまらない！お好みで黒胡椒を振ってお召し上がりください。

鶏もも肉としめじだけで、旨みとコクたっぷりのクリーム煮が作れます。生クリームを使わないのでコスパ抜群。鶏肉もとても柔らかくおいしく仕上がります。お好みのきのこでアレンジするのもおすすめです。