休日仕込んで、平日焼くだけ♡忙しい日に大活躍「下味冷凍レシピ」16選

休日に下味をつけて冷凍保存しておけば、平日は解凍して焼くだけ簡単！忙しい日の献立にとっても便利な「下味冷凍レシピ」をご紹介します。

お肉に下味つけて冷凍すると繊維が壊れて柔らかくなり、味が染み込みやすくなります。朝冷蔵庫に移して自然解凍させておけば、帰宅後すぐに使えるのでぜひ試してみて下さい♡

下味付きなので、包丁・まな板いらずで調理時間はたったの10分。忙しい日でも出来立てを食卓に出せる、嬉しいレシピです。鶏もも肉以外なら胸肉や豚肉でもOK。甘く濃厚な甘味噌味で、ご飯がモリモリ進みます。

ジューシーな肉汁が溢れ出す豚コマボールと、とろ〜り柔らかい茄子を、こってり旨味たっぷりに仕上げます。お肉に下味を付けた段階で冷凍が可能。オイスターベースの味付けで、ご飯のお代わりが止まりません。

リーズナブルな豚こま肉がご馳走に大変身、子どもたちが大好きな「濃厚BBQポーク」の下味冷凍レシピです。調味料を混ぜ合わせてお肉を漬け込んでおけば、解凍後は焼くだけ簡単にメインおかずが完成します。

鶏むね肉×ブロッコリー×卵でボリューム満点！たんぱく質もたっぷり取れる、コスパおかずです。濃厚コク旨なオイマヨ味で、ごはんのお供にぴったり。節約中でもダイエット中でも、お腹いっぱいに食べられます。

油で揚げないから片付け楽々。ごはんもビールも進む「手羽中の甘酢ごまから」です。下味を揉み込んで冷凍しておけば、忙しい時でも簡単に作ることができてとっても安心。彩りにサニーレタスを盛り付けて完成です。

面倒な揚げ物が苦手でも大丈夫！定番おかず「唐揚げ」が、少ない油でカラッと揚げられる簡単レシピです。濃いめのニンニク醤油だれを揉み込んで冷凍するから、お肉に味がしっかり染みて美味しさUP。

野菜がたっぷり食べられる上に、忙しい日を助けてくれる便利な「プルコギ風」下味冷凍。豚肉×野菜を醤油ベースのたれに漬け込んだら、冷凍庫で保管しておきます。調理時は包丁・まな板なしで炒めるだけ！

ローズマリー入りのマリネ液に漬け込んだ、サッパリ美味しい「レモンマリネチキン」。両面をじっくりジューシーに焼き上げたらお皿に盛り付けます。彩り野菜を添えてあげるとおしゃれな一皿に仕上がりますよ！

サクサク食感がやみつきになる「スティックチキン」。下味冷凍も可能なので、冷凍庫にストックしておくと献立・おやつ・お弁当に重宝します。鶏むね肉で作るので、ヘルシーでお財布にやさしいところも◎。

身がふっくら柔らかく、ほんのり甘い「しゃけのみりん焼き」。晩ご飯やお弁当おかずのレパートリーに悩んだ時、冷凍庫にストックしてあると助かるお魚メニューです。食べやすくてお子さんにも喜んでもらえます。

下味にマヨネーズと片栗粉を入れると、お肉がしっとりジューシー。ご飯との相性抜群な甘辛味だから、どんぶりにしても美味しくいただけます。玉ねぎと人参も加えると一皿で栄養バランスがバッチ整います。

照り照りツヤツヤな見た目が食欲をそそる、ガッツリ系の鶏肉おかずです。下味冷凍をしておけば、解凍後焼くだけ簡単に調理できます。食べ盛りの男子がいるご家庭なら、レシピ倍増で仕込んでおきたい！

下味付きだからソース不要でそのまま食べられる「柔らかソースチキンカツ」。節約食材を代表する鶏むね肉を使った、家計にも優しいレシピになっています。冷めても美味しく、弁当おかずにもおすすめです。

定番おかず「生姜焼き」が冷凍庫に常備されてると、献立からお弁当まで大活躍間違いなし。味付けに迷わず焼くだけなので、解凍する時間を除けば調理にかかる時間はたったの3分。帰宅後すぐの晩ご飯も安心です。

下味冷凍なら漬け込み時間を気にする必要がなく、スパイシーな味わいの「タンドリーチキン」が気軽に作れます。解凍後フライパンで焼くだけなので、時間がない日の晩ご飯や、共働きの方におすすめです。

鱈の旨味がぎゅっと詰まった「鱈の味噌漬け」は、香ばしい味噌ダレが食欲を刺激し、炊き立ての白飯に合わせたり日本酒のお供に最高です。調味料を鱈の切身にすり込みラップで包むだけで、仕込みも簡単！