自炊を衝撃格上げ！冷凍庫にストックすると便利「万能下味冷凍レシピ」12選

毎日の自炊をぐ〜んと格上げ。冷凍庫に常備しておくと便利な、「万能下味冷凍レシピ」をご紹介します。隙間時間にストックしておけば、忙しい日もパパッと作ることができるのでおすすめです。

お弁当のおかずや夕食のメイン料理・家飲みメニューまで、さまざまなレシピが揃っているので要チェック。どれもお手軽に調理でき、家族うけもバッチリなのでぜひ作ってみてくださいね。

夕食のメイン料理にぴったり。食べ盛りキッズもガッツリ食べられる、ボリューム満点のグラタン。濃厚なトマトクリームは、お肉＆マカロニとの相性も抜群。何度もリピートしたくなる、大人気メイン料理です。（調理時間：30分※下味冷凍：5分・調理時間：25分）

子供＆メンズの胃袋を鷲掴み♡白ごはんがモリモリ進む、こってりメイン料理。お財布に優しい“豚こま肉”が、お店で食べるような本格料理に変身します。冷めても美味しさがキープするのも、嬉しいポイントです。（保存期間：下味冷凍で3週間）

お気に入り数1,400突破。「簡単で美味しい」とコメントでも大絶賛の、大人気チキンレシピ。味噌×マヨネーズの濃厚な味付けがアクセントとなっていて、最後まで飽きずに食べることができますよ。ボリューム満点で食べ盛りキッズも大喜び。（調理時間：10分※漬ける時間を除く）

ポッコリお腹が気になる方必見。美味しく食べてスッキリが叶う、最強糖質OFFレシピ。コクのある甘辛タレがお肉＆野菜にしっかり染み込み、美味しさを引き出しています。白ごはんもモリモリ進む、やみつき炒め物料理です。（調理時間：15分※冷凍時間除く）

手間のかかる餃子も、下味冷凍をフル活用することで簡単に完成。肉だねはキャベツ＆お肉がぎっしり詰まっていて、これ一品で大満足できるボリューム感が魅力。キンキンに冷えたビールと一緒に召し上がれ。（調理時間：10分※加熱時間を除く）

料理初心者さんも安心の、お手軽鶏ハム。ぱぱっと作ることができるたので、疲れて帰ってきた日の家飲みメニューにも◎。ヘルシーなので、ダイエット中も安心して家飲みを楽しむことができますよ。（調理時間：5分※漬け込み時間を除く）

サクッ＆肉汁ジュワッ！胡麻の上品な香りがアクセントとなった、ジューシーな唐揚げ。下味冷凍しておけば、解凍後揚げるだけで速攻食べることができるので楽ちん。白ごはん＆ビールとの相性も最高です。（調理時間：20分※解凍後）

ほんのりとした甘みがアクセントとなった、絶品鮭レシピ。お弁当のおかずや朝ごはんなど、多岐にわたって活躍する万能おかずです。難しい工程も一切なし。料理初心者さんも安心して作れる一品です。（調理時間：15分※漬け込み時間を除く）

腹ペコキッズたちからも大好評の、コクうまチキンカツ。お財布にも優しく、ノンフライで作れるお手軽さも嬉しい魅力の一つです。お弁当にINすることで、豪華＆ボリューミーな仕上がりに。「また作って」と子供からのリクエストが止まらないかも。（調理時間：15分）

食材はお得な“鶏ささみ”のみ。金欠ピンチの日にも役立つ、コスパ最強のカレーピカタ。スパイシーな香りが食欲をそそり、子供や彼の胃袋をしっかりGET。ヘルシーなので、ダイエット中の方にもおすすめです。（調理時間：10分※下味時間は除く）

朝ごはんやおやつ、夜食にも大活躍◎。冷凍庫にストックしておくと便利な、やみつきチーズトースト。凍ったまま調理OKなので、解凍せず速攻“いただきます”が叶うのも嬉しいポイント。甘じょっぱい味わいがクセになります。（調理時間：10分※焼くまで10分 焼き時間：冷凍15分・常温数分）

お肉も野菜もバランスよく食べられる、栄養満点のキーマカレー。5種の食材の旨味が濃縮されていて、最後まで美味しく食べることができますよ。1日の終わりに食べれば、内側からしっかりパワーチャージできるはず。（調理時間：15分）