余った大根「使いきりレシピ」3選！まるごと美味しい

こんにちは、ヨムーノライターのMarinaです！

冬になるとみずみずしくなり、甘みが増す大根。この時期は価格もお求めやすくなるので、ぜひ食卓に大根を取り入れたいですね。

しかし、まるごと一本で売られていることが多い大根を、一回で使い切れずどうしようか悩まれる方も多いのではないでしょうか。

そこで今回は、Instagramで見つけた「大根使いきりレシピ」をご紹介します！簡単に作れる手軽なアイデアばかりなので、ぜひ参考にしてみてください♪

もちもち触感がたまらない！大根もち

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@initiate_cuisineさんは、カリカリベーコンを使った「大根もち」を作りました。

水分を切った大根おろしに具材を入れて焼き、醤油ベースのタレに絡ませ、韓国のりを巻いて出来上がり！ポン酢を付けて食べても美味しいそうですよ。カリカリのベーコンともちもち触感がたまらない一品です。

大根もちの具材は桜エビが定番ですが、他にもチーズやニラ、ツナ缶などを入れても美味しくいただけます。大人のお酒のおつまみや、子どものおやつにもぴったりな大根レシピです。

大根の葉まで使い切る！大根カレー

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@moshpit425さんは、大根を余すところなく使える「大根カレー」を作りました。

大根とカレー、ちょっと意外な組み合わせですが、実はくせになるおいしさ！大根の触感とほのかな甘みが、スパイスが効いているカレーと相性ぴったりです。

らっきょうの代わりに、大根の酢漬けと一緒に食べるとさっぱりいただけます。大根の葉は、そのままカレーにトッピングしても、一緒に煮込んでも美味しいですよ◎。

カレーの定番具材、じゃがいもなどよりもヘルシーなのでぜひ、作ってみてください♪

マックもびっくり？外かり中とろっフライド大根

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@shiorrrrrriiiiiさんは、ヘルシーな「フライド大根」を作りました。

「ポテトじゃなくて大根？」と思うかもしれませんが、大根でも外はかりかり、中はジューシーでとろとろなフライを作れます。ポテトよりもヘルシーなので、ちょっと小腹が空いた時のおやつにもぴったりです！

味付けは、コンソメや醤油、ショウガやニンニクでも美味しくいただけます。作る際は、大根の上部や中部を使った方が甘みがあるのでおすすめです。

大根をまるごと美味しく使い切ろう！

今回は、「大根の使い切りレシピ」を紹介しました。大根は、部位によって使い分けると美味しく調理できます。

固めで歯ごたえがある上部は漬物などの生食に、甘めで水分が多い中部は煮物やおろしに、先端部は辛味が強いので濃いめの味付けをするのがおすすめです。

ぜひ、大根を余すところなく調理して、最後まで美味しくいただきましょう！

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