問い合わせ殺到ヒルナンデスも大注目！魔法テク『揚げ物は、揚げなくていい』に”まいりましたっ”

こんにちは、くふうLive!編集部です。

元料理人の芸人、和牛・水田さんも大絶賛！日本テレビ系『ヒルナンデス！』でオンエアされた、時短ワザ＆レシピを総まとめした1冊をご紹介します。家事がラクになる喜びも、この本が教えてくれます！

ここでは、アイデア料理研究家makoさん著者「家政婦マコの『ヒルナンデス！』魔法のテクニック」（出版社:ワニブックス）から一部抜粋してご紹介します。

揚げ物は、揚げなくていい

トースターとマヨネーズで簡単時短エビフライ！

材料（2～3人分）
エビ（殻をむいて背わたを取る）……10尾
マヨネーズ……大さじ3
パン粉…適量

作り方

1. エビにマヨネーズを塗り、パン粉をまぶす（ポリ袋でパン粉もまぶすと汚れず便利）。ポリ袋にマヨネーズ＆エビを入れて振っても◎。

2. トースターにトレイを敷き、1を並べ、6分程度（※）焼き色がつくまで両面焼く。

※ご家庭のトースターの温度によって違うので、焦がさないよう様子を見て時間を調整してください。

トースターでほったらかし揚げ物！お弁当にも◎♪「カレー粉入り揚げない串揚げ」

材料（2～3人分）
スナップエンドウ（筋を取る）…… 6個
アスパラガス（根元の硬い皮の部分をピーラーでむき半分に切る）……3本
パン粉……適量

A：マヨネーズ……大さじ3、カレー粉……小さじ1、こしょう……少々

作り方

1. スナップエンドウとアスパラガス（お好みの野菜でOK）に爪楊枝を刺しAを塗り、パン粉をまぶす（ポリ袋でパン粉をまぶすと便利！）。

2. トースターにトレイ（またはクッキングシート）を敷き、1を並べ、6分程度焼き色がつくまで両面焼く。

油揚げを衣にした 簡単すぎる コロッケ♪「かぼちゃの 油揚げコロッケ」

材料（2～3人分）
かぼちゃ（ひと口大に切 る）……1/6個
豚ひき肉……80g
ごま油……小さじ1
油揚げ（横半分に切り、袋状に開いておく）……2枚

A:めんつゆ（2倍濃縮）……大さじ3、水……大さじ3

作り方

1. ごま油をひいたフライパンに豚ひき肉とかぼちゃを入れ、肉の色が変わるまで炒めたら、Aを入れてフタをして10分ほど煮る。

2. 1をポリ袋に入れてざっくりと揉み潰し、油揚げに詰め、トースターで5分程度焼き目がつくまで焼く。

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