外はカリッ！ 中はもっちりシャキシャキ！病みつきになる「ハッシュドれんこん」レシピ

こんにちは！
少しでもラクしながら……でも、より美味しいご飯を作るため、日々いろいろ試しているヨムーノライターmikaです。

今日は、食感が楽しいハッシュドポテトのれんこんバージョン「ハッシュドれんこん」作ってみましょう。
シャキシャキ&もっちり！やみつきになること間違いなしのレシピです。

材料

・れんこん……好きなだけ
・塩、こしょう、片栗粉、サラダ油……各適量
・目玉焼き……お好みで

すご～く簡単な作り方

はじめに、れんこん2〜3センチ長さを1センチ幅くらいの千切りにします。
繊維にそって切りますよ。

包丁でもいいですし、スライサーを使っても。
皮もきれいだったら剥かなくても大丈夫。

れんこんに、塩・こしょうを適量加えます。
れんこん同士がくっつくように、少し片栗粉もいれてざっくり混ぜます。

あ、れんこんは水に晒さないでくださいね。

熱したフライパンに油をひいて、れんこんをいれます。
油はちょっと多めに。

ヘラなどで形を整えながら、千切りれんこんをぎゅっと押し付け焼いていきます。
いい焼き色がついたら、ひっくり返します！

反対側も色よく焼いたら……。

はい、出来上がり！
お好みで目玉焼きをのせてもOK！

黄身をつぶしてソースにしちゃおう♡

まわりはカリッと！ 中はもっちりシャキシャキ！！

じゃがいもとは全く違った美味しさです！
子どもも喜んでくれますよ。

簡単にできるハッシュドれんこん。
ぜひ、作ってみて下さいね！