【フライドチキン再現レシピ】ケンタッキー泣かせのメニューを調理師が実食！

こんにちは、フライドチキンが無性に食べたくなる瞬間が突然やってくる男、調理師でヨムーノライターのだいきです。

「今日はどうしても、あのサクサクが食べたい……！」
でもお店まで行くのはちょっと面倒。かといって、自分で作るのはむずかしそう……。

そんな時に作ってみてほしいレシピがあります。
それが日本テレビ『バゲット』で紹介されたフライドチキン再現レシピ。
材料も特別なものはなく、作り方も意外とシンプルです。

ぜひフライドチキン欲が爆発した時に、どうぞ！

自宅でフライドチキン再現レシピ【ケンタッキーもびっくり？】

フライドチキン再現レシピは、日本テレビ『バゲット』で紹介されたレシピです。

ほとんど混ぜるだけで作ることができ、放送後はSNSでも「絶対やってみる！」などの声が上がっていました。

どれくらい再現できているのでしょうか？早速作っていきましょう！

バゲット「フライドチキン再現レシピ」のレシピ

材料（10ピース分）

• 鶏むね肉...1枚
• サラダ油（揚げ油）...適量
• 塩...適量

【衣】

• 小麦粉...100g
• 砂糖...小さじ1
• ガーリックパウダー...1g
• ブラックペッパー...1g
• 塩...6g
• うま味調味料...小さじ1
• ハーブミックス...小さじ1/4
• チリパウダー...適量

【卵液】

• 卵...1個
• 牛乳...75cc

作り方①衣用のミックス粉と卵液を作る

【衣】の材料を袋に入れ、混ぜ合わせます。

袋を使うと、台所も手も平和で終わります。

【卵液】の材料も混ぜ合わせておきましょう。

作り方②鶏むね肉を切り、塩をふる

鶏むね肉を厚さが1cmくらいになるように開き……。

45gくらいの大きさに切ります。

塩をかるく両面ふっておきましょう。

作り方③鶏むね肉に衣をつける

鶏むね肉に卵液→ミックス粉→卵液→ミックス粉……。

と交互に3回ずつつけます。

衣を重ねることでカリッとした食感になりますよ。

衣をつけたら、時間を置かずにすぐ揚げましょう。

作り方④鶏むね肉を揚げる

サラダ油を鍋に入れ、160度に熱します。

鶏むね肉をそっと入れ……。

きつね色になるまで、じっくり揚げます。

この色になるまで、15分くらいかかりましたので、参考にどうぞ！
いい香りが漂っていて、この時点で、もはや勝ち確の予感。

最後に、余計な油をきったら、完成です。

想像以上のケンタッキー泣かせかも【フライドチキン再現レシピ】

ハーブミックス類などの材料さえ揃えておけば、簡単に作れますね。

そして、食べてみると……？

「え、誰？どこの天才が揚げたの？」
ってレベルでおいしいです。

自作とは思えない完成度で、くどさもなく、薄味でもない。
とにかく“ちょうどいいゾーン”にきれいに着地しています。

筆者的には、もっと油ギッシュなほうが好みなので、「鶏むね肉ではなく、鶏もも肉で作ったら、もっとおいしくない？」と妄想が捗りました。

しかし、それを差し引いても満足のおいしさ。
まるでケンタッキーで買ってきたみたいな仕上がりだと思いました。
これは結構ガチで"ケンタッキー泣かせ"なレシピなのでは……？

ハーブやガーリックなどのバランスもいいし、塩っけもちょうどいい。
砂糖が入ることで、コクも出ているのかもしれませんね。

我が家の3歳児も、奇跡の4口

普段、白米にすら興味がない我が家の3歳児。
そんな彼が、なんと4口も食べてくれました（4口は事件です）。

「どう？」と聞いたら、「おいしい！」のひと言。
その瞬間、父はにんまり。
これだけでも作った価値ありました（報われた瞬間）。

今日のフライドチキン、完全にお店クオリティ【再現レシピ】

今回の記事では、日本テレビ『バゲット』で紹介されたフライドチキン再現レシピを実食レポートしました。

材料さえ揃えてしまえば作業はかなりシンプルです。
そして何より……「あれ？お店のフライドチキン買ってきた？」みたいな満足感。
衣のスパイス感がちょうどよく、鶏むね肉でもパサつきが気にならない仕上がりでした。

筆者としては、次は鶏もも肉で“よりジューシーなフライドチキン”に溺れたいと思いました。
子どもでも食べられるくらいのスパイス感なので、小さいお子さまにもおすすめです。

フライドチキン欲が高まった日には、ぜひおうちで挑戦してみてくださいね！