【きゅうり】生のまま食べるの、ちょっと待ってぇぇぇー!!「2本なんて一瞬でペロリ」「相乗効果やばい」炒めレシピ

こんにちは。おうち料理愛好家、ヨムーノライターのmamayumiです。

きゅうりの美味しい季節がやってきました！きゅうりはサラダや和え物、漬け物などで大活躍してくれますよね。

ですが、もっとたくさん食べたいなら……私は断然、炒め物をおすすめします！！

きゅうりは豚肉と炒めるべし！

きゅうりだけを炒めても美味しいですが、豚肉と一緒に炒めると格段に美味しさがアップ。きゅうり×豚肉の組み合わせは最強なんです♪

味付けは意外と何でもイケちゃいますが、隠し味に酸味を加えるのが私流。今回は特に家族ウケの良いレシピをご紹介したいと思います！

mamayumi流「たたききゅうりと豚肉のオイスター炒め」のレシピ

材料（2〜3人分）

• きゅうり…2本
• 豚肉（薄切り）…250g
• 塩…少々
• 片栗粉…適量
• いりごま…適量
• ごま油…適量

【A】

• オイスターソース…大さじ2
• 砂糖…大さじ1
• 酢…大さじ1
• にんにく（すりおろし）…少々

※豚肉は今回ロースを使用しましたが、薄切り肉であればバラでもOK。細切れを使用しても大丈夫です。

作り方①きゅうりはヘタを取り、たたく

きゅうりを炒める際は、切らずにたたくのがポイント。

麺棒などでバンバンたたいて割りましょう！

とはいっても、たたき過ぎるとボロボロに崩れます（笑）。このぐらいになるまでたたけばOK！

作り方②豚肉に塩を振り、片栗粉をまぶす

豚肉に塩を振って、片栗粉を軽くまぶします。

私はいつも、この作業をお肉のパックやフライパンの中で完結させます。洗い物が増えずにすみますよ〜。

作り方③【A】を混ぜる

炒める前に【A】を全て混ぜておきます。

作り方④豚肉を焼く

フライパンにごま油を入れ、豚肉を焼きます。

この時点でしっかりと焼き色がつくまで焼いておくのがポイント。

作り方⑤きゅうりを加えて炒め合わせ、味付けする

きゅうりを加えて軽く炒め合わせます。

③を加えて全体に絡ませ、照りが出たら器に盛り、いりごまを振って完成です。

きゅうりが主役のメイン料理が爆誕！

きゅうりと豚肉の炒め物。一皿にきゅうりが2本も入っていますが、これが一気にペロリとイケちゃうんです。

さっぱりしたきゅうりと旨みたっぷりの豚肉は、一緒に食べるとその相乗効果に驚くことになるはずです。

さらに、お酢の酸味でますます箸が進みます。特に暑い日にはこの酸味がたまらない！

たたいたきゅうりは味しみが抜群。この料理、もしかすると豚肉ではなくきゅうりが主役なんじゃないの？と、思えるはずですよ♪

きゅうりの大量消費にも！

きゅうりはこれからの季節、家庭菜園でたくさん収穫できたり、ついつい買い過ぎてしまうこともあるはず。

そんな時は、豚肉と一緒に炒めるだけで間違いなく一瞬で消えます。大量消費も簡単にできちゃいます。

きゅうりを生で食べるのに飽きてしまった人にも、ぜひ試してほしいです♪