【そうめんはもうすすらない！？】管理栄養士「表面カリっと中ふわもち♪」調味料メーカー公式"かじる"レシピ

みなさんこんにちは！管理栄養士でヨムーノライターのmihoです。

そうめんは暑い時期欠かせない食材ですよね。
しかし、最初はそのまま味わっても美味しく感じますが、だんだんと飽きてきてしまうなんてことも。

そんなときにぴったりな、そうめんを使った斬新なレシピをご紹介したいと思います！

そうめんを焼く！？まさかの"かじれる"アレンジレシピ

今回作っていくのは、キッコーマンのホームページに掲載されていた「卵かけそうめん焼き」のレシピです。

そうめんはゆでて、めんつゆをつけて食べるのが一般的ですが、今回はそうめんを焼くという、まさかのアレンジをしています。
いったいどんな仕上がりになるのか楽しみですね！

早速作っていきたいと思います。

キッコーマン公式「卵かけそうめん焼き」のレシピ

材料（2人分）

• そうめん...100g
• 卵...2個
• サラダ油...小さじ2
• 刻みのり...適宜
• 青ねぎ（小口切り）...適宜
• 練りわさび...適宜
• そうめんつゆ（キッコーマン香る一番だし そうめんつゆ）...60ml

作り方①そうめんをゆでる

そうめんはたっぷりのお湯で表記時間通りにゆでます。

ゆであがったら冷水でしめ、しっかり水気を切ってください。

作り方②卵とそうめんを混ぜる

ボウルに卵を割り入れ、①のそうめんを加えてよく混ぜ合わせます。

作り方③フライパンで焼く

フライパンにサラダ油を熱し、②を薄く広げて焼いていきます。

小さめのフライパンを使うと、きれいな丸に仕上げられますよ。
今回は、直径20cmのフライパンを使用しました。

火加減の指定はありませんでしたが、今回は中火で4～5分焼き、ほんのり焼き目がついたらひっくり返して、反対面も同様に焼きました。

作り方④カットして盛り付ける

焼きあがったら格子状に切って器に盛りつけます。

お好みで刻みのり、青ねぎ、練りわさびを添え、そうめんつゆをつけながら食べてくださいね！

ボリューム満点！新感覚のそうめん

完成した「卵かけそうめん焼き」がこちらです！

パッと見はガレットのようで、まさかそうめんを使っているなんて思いもしない見た目ですね。早速一口いただきます！

食べてみると、表面の部分はカリッと香ばしい食感で、中はふわもちっ！としたやわらかさが感じられ、ギャップがたまりません。

そうめんと卵なので、めんつゆとの合わせは間違いないおいしさで、最後にトッピングしたねぎ、のり、わさびがそれぞれアクセントにもなっています。

卵をプラスして焼いただけですが、そうめん単体で食べるよりもボリューム感があり、満足度の高い一品になりますよ。

我が家の子ども達も、このまん丸の見た目に興味津々で、「そうめんだよ～」と伝えると最初は警戒していましたが、食べてみると美味しかったようで、大満足していました。

思わず驚く"新感覚"のそうめんアレンジレシピ

今回ご紹介したキッコーマンの「卵かけそうめん焼き」。
使う材料は身近なものばかりですが、はじめて食べる新感覚の一品に出会えるレシピでした！

ゆでたそうめんに飽きてしまった時にもおすすめですよ！ぜひご家庭でも試してみてくださいね。

出典：キッコーマン「卵かけそうめん焼き（香る一番だしそうめんつゆ使用）」