【鶏むね肉は茹でないでー！】劇的に美味くなる禁断技→ザックザク！「本当に鶏むね？」“最新・大人気おかずベスト20”

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今回はレシピブック内「大人気おかずベスト20」のなかから、いつもの鶏むね肉が劇的に美味しくなる「鶏むね肉の簡単フライドチキン」をご紹介します。特別な材料なしで、家でカリッとおいしいフライドチキンが作れますよ。

特別にレシピを紹介していますので、ぜひ最後までチェックしてくださいね！

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レシピNadia公式レシピブック「大人気おかずベスト20」

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今回は数々のテーマのなかから「大人気おかずベスト20」内の、鶏むね肉を使ったフライドチキンのレシピを紹介します。

いつもの鶏むね肉が劇的に美味くなる「鶏むね肉の簡単フライドチキン（今日のおうちごはん！さん考案）」の作り方

材料

• 鶏むね肉…2枚（600〜700g）
• 塩、こしょう…各適量
• 卵…1個
• サラダ油…適量
• パセリのみじん切り、粗びき黒こしょう…各適量

A

• 酒…大さじ3
• おろしにんにく（チューブ）…小さじ2

B

• 片栗粉…大さじ8
• 小麦粉、パン粉…各大さじ5
• 塩、粗びき黒こしょう…各小さじ1と1/3

作り方①

鶏肉は1枚を6等分に切り、厚さが1.5〜2cm程度になるように開き、塩、こしょうをしっかりとふる。

作り方②

ボウルに卵を割りほぐしてAを加えて混ぜ、①を加えてなじませ、そのまま5分おく。バットにBを入れて混ぜ合わせる。鶏肉を1切れずつ汁けをきりながらバットに移し、衣をつける。

作り方③

フライパンにサラダ油を深さ1.5cmまで入れて180℃に熱する。鶏肉半量の余分な粉をやさしく落とし、フライパンに並べ入れる。

ときどき上下を返しながらこんがりとするまで7分揚げ焼きにし、油をきる。残りも同様にする。器に盛り、パセリを散らして粗びき黒こしょうをふる。

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