和田明日香さんが教える【納豆のめっっちゃ美味しい食べ方】「お!?」「これは美味しい！」絶妙にマッチして“ポカポカ”

こんにちは。納豆はひきわり派のヨムーノライター、ayanaです！

「味噌汁」の具材、定番化していませんか？筆者も先日家族から「いつもネギと豆腐……」なんてお言葉をいただいてしまいました。

今回ご紹介するレシピは、テレビ朝日『家事ヤロウ!!!』で料理研究家・和田明日香さんが作った「豚キム納豆みそ汁」です。

ご飯のおともとして人気の納豆ですが、想像以上に味噌汁とベストマッチ！

「なぜ今まで味噌汁の具材にしなかったんだ……」と逆に落ち込んでしまったほどの美味しさでした。

「味噌汁」の概念を大きく覆してくれた神レシピ

今回ご紹介するレシピは、テレビ朝日『家事ヤロウ!!!』で料理研究家・和田明日香さんが作った「豚キム納豆みそ汁」です。

豆腐やネギ、わかめなど、味噌汁の具材はたくさんありますが、作れば作るほど同じ具材に偏りがち。

筆者も"味噌汁に関するモヤモヤ"を感じていました。そんな時に出会ったのが「豚キム納豆みそ汁」！

納豆が味噌汁に深みと旨みを演出してくれるだけでなく、食感にもアクセントを加えてくれるんです。

さっそく作っていきましょう！

和田明日香さん「豚キム納豆みそ汁」の作り方

材料（4人分）

• 豚バラ肉…100g
• キムチ…60g
• 米の研ぎ汁…800ml
• 煮干し…3個
• 味噌…大さじ4
• ひきわり納豆…1パック

作り方①カットした豚バラ肉を焼く

1cm幅にカットした豚バラ肉をフライパンで焼きます。

筆者は中火で加熱しました。

作り方②キムチを入れて混ぜながら焼く

キムチを入れて混ぜながら焼いていきましょう！

作り方③米の研ぎ汁と煮干しを入れる

米の研ぎ汁と煮干しを鍋に加えます。

作り方④味噌をとき入れて、混ぜた納豆を加えて煮込む

味噌をとき入れたら、混ぜたひきわり納豆を加えて煮込んだら完成です。

「身体と心があったまる」優しい美味しさ

できあがった「豚キム納豆みそ汁」が、コチラ！

想像以上に納豆の美味しそうな香りがします……。納豆は大好きなのですが、味噌汁からこの香りがするのはちょっと頭がバグりそう。

さっそく一口いただいてみると、お！？

これは美味しい！！納豆の香りが味噌汁と絶妙にマッチしていて、旨みが爆増しています。

程よくとろみもあるので、食べ終わる頃には身体はぽっかぽかで◎。豚バラ肉やキムチを入れることで、味にパンチもプラスされています。

納豆の存在感がありつつ、味噌汁本来の味を打ち消していないところも◎。

ここにご飯を入れて、ねこまんまにしても美味しいんですよ♪

ぜひ今回の記事を参考に、和田明日香さんの「豚キム納豆みそ汁」を作ってみてくださいね。