【おせちで食費赤字になる前に、ちくわ使おう】アイデアすっご！！！「見た目も抜群！」真似したい2選

こんにちは、ヨムーノ編集部です。

お正月付近は普段より価格の高いものがスーパーに並びがちですよね。おせちの定番のひとつである、かまぼこもその一つ。

実は同じように魚のすり身を使った練り物として使えるのが、安く手に入れやすい「ちくわ」。

今回は、レシピサイトNadiaで見つけた「かまぼこじゃない！ちくわを使ったおせち」を2品ご紹介します。

かまぼこじゃない！ちくわを使ったおせち①ちくわ入り♡「紅白なます」

Ｙｕｕ

ちくわ入り♡紅白なます【#作り置き #おせち #お正月】

大根とにんじんを使った紅白なますは、もはや、お正月の定番ですよね♡今回は、こちらに、ちくわとごまを加えて、より食べやすく、より旨味たっぷりに仕上げてみました♡ 大根とにんじんを塩もみして、あとはちくわ・ごま・酢・砂糖・塩を加えて混ぜ合わせるだけ...なんですが、ちくわの旨味で酸味が和らぐから、めちゃめちゃ食べやすいっ！＆めちゃめちゃうまいっ！ おつまみにも最適ですよー♪

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料理研究家・野菜ソムリエのＹｕｕさんが紹介した「紅白なます」。

おせちの定番である紅白なますに、ちくわをプラスしたレシピです。

彩りが美しく、ちくわの旨みが合わさって食べやすい味に仕上がります。これなら、さっぱりした紅白なますは少し苦手という方も、美味しく食べられるかもしれません。

かまぼこじゃない！ちくわを使ったおせち②味も見た目も抜群「丸ごとちくわの太巻き寿司」

庭乃桃

丸ごとちくわの太巻き寿司（お新香巻き、３色巻き）

味も見た目も抜群の、ごちそう感のある太巻き寿司。丸ごとのちくわに3種の漬けものを詰めたお新香巻きと、野菜・卵の彩り、甘みがおいしい３色巻き。手軽に作れてボリュームがあるので、節分の恵方巻きとしてもおすすめです。

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料理・食文化研究家の庭乃桃さんが紹介した「丸ごとちくわの太巻き寿司」。

節分の恵方巻としておすすめされていますが、華やかな色合いが人が集まるお正月の食卓にもぴったり。

ちくわに具材を詰めて、海苔と酢飯で巻いて作ります。ちらっと見えるちくわの焼き色もまた、いい色を出してくれますね！

手に入れやすいちくわで、おせちを作ろう

身近な食材のちくわを使って、おせちにふさわしい華やかな一品を作れます。

ちくわは旨みがあって食べやすいので、おせちがあまり好きではないというご家族も、食べられるものが増えるかもしれません。

ぜひお正月のうちに作ってみてくださいね！