【ウソ、これ“青のり”じゃないの！？】「早く教えてよ…」あなたの家にあるのは「あおさ」「青のり」？【社会人クイズ】

こんにちは！ヨムーノ編集部です。

レシピでよく見る「青のり」と「あおさ」の違い、わかりますか？

皆さんはそれぞれ「だいたいこんな感じ？」「え？同じじゃないの？」と色々な疑問が出たと思いますが、実は種類が違うんです。

「青のり」だと思っていたものが、実は「あおさ」のことがよくあります。

説明できる？「青のり」と「あおさ」の違い

そもそも「青のりとあおさ」違うの？って思った方がほとんどだったのではないでしょうか。名前の呼び方が違うのではなく、実は種類自体が違いました。

「青のり、家にあるよ！」という方も、実はそれは「あおさ」だったりします。

どちらも同じ緑藻（りょくそう）類で見た目は似ていますが、細かい分類に違いがあります。

「青のり」

「青のり」は、緑藻類のアオサ科アオノリ属に属します。

加工すると粉状になるものがほとんどです。香りがよく、料理の風味づけにぴったりですよ。

「あおさ」よりも値段が高く、細かいことが多いです。

「あおさ」

「あおさ」は、緑藻類のアオサ科アオサ属に属します。

糸状のものや、加工して粉末状にしたものがあります。青のりよりも比較的リーズナブルです。

出典：アマノフーズ『「あおさ・青のり・海苔」の違い・見分け方や料理の活用法も！』

出典：山本山「実は知らない！海苔とあおさ、青のりの違い」

違いを知って使い分けよう！

「青のり」と「あおさ」はよく使われる食材ですが、どちらも見た目が似ていて混同してしまいがち。

これまで「どちらも同じだと思っていた」「あまり気にせず同じように使っていた」という方も、それぞれの特徴によって使い分けてみてください。

ぜひお友達にもクイズをシェアしてみてくださいね！