「食欲どうかなりそう」【鶏むね肉、こう食べればよかったのね!?】とんでもなく旨いよ…あの調味料×バターは罪

こんにちは、鶏肉はむね肉しか買わない！ヨムーノライター三木ちなです。

安くておいしい、食費節約の定番とも言える「鶏むね肉」。炒めものにもぴったりなのですが、そのまま調理するとパサつくうえに、味付けもマンネリになりがち……。

そこで今回は、“食欲の秋”にぴったりな鶏むね肉レシピをご紹介します♪新米が進む味なので、ぜひ作ってみてくださいね。

味ぽん×バターで「ぽんバター」

今回作ってみるのは、ミツカン公式レシピの「鶏むね肉とエリンギのガーリックぽんバター炒め」。

味ぽんにバター、旨味たっぷりのきのこを合わせることで、白飯と相性のいい炒めものになりますよ。

鶏むね肉は片栗粉にまぶしてから焼くので、しっとりとした仕上がりに♡それではさっそく作っていきます。

ミツカン公式「鶏むね肉とエリンギのガーリックぽんバター炒め」の作り方

材料（2人分）

• 鶏むね肉…1枚（280g）
• 片栗粉…大さじ2
• エリンギ…1パック（100g）
• サラダ油…大さじ1
• バター…10g
  

【Ａ】

• ミツカン味ぽん…大さじ2と1/2
  
• おろしにんにく…小さじ1

作り方①鶏むね肉は一口大に、エリンギは食べやすい大きさに切る

エリンギは、長さを半分に切ってくださいね。

カットした鶏むね肉は、片栗粉をまぶします。ポリ袋を使うと手が汚れません。

作り方②サラダ油をひいたフライパンで、鶏むね肉を焼く

火加減は中火で。

返して両面焼いたら、エリンギを加えます。

作り方③油が回ったところで【A】の調味料を入れる

汁気がなくなるまで炒め合わせます。

作り方④仕上げにバターを絡めたら完成！

ここまで、たった10分！鶏むね肉に面倒な下味付けをしなくていいので、あっという間にできあがりました♪

味ぽんの酸味とバターのコクが最高！

鶏むね肉とエリンギという、コスパ最強の節約食材2つだけで作った炒めもの。少ない材料とは思えないボリュームです！これはお給料日前によさそう♡

鶏むね肉は片栗粉のおかげで、つやっとぷるぷる！ちゃんとやわらかくしっとり仕上がっています。

さっぱりとした味ぽんに、コク深いバター。さらに、おろしにんにくが加わって、食欲がどうにかなりそうです（笑）。

そして白飯がめちゃくちゃすすむ！ごはん、多めに炊いておいてよかった……。

レシピではエリンギを使っていますが、しめじやまいたけなど他のキノコで作ってもおいしくなりそう！

食欲の秋、新米に合うミツカン公式サイトの「鶏むね肉とエリンギのガーリックぽんバター炒め」ぜひ作ってみてくださいね♪