「お餅のくっつかない焼き方」は？醤油・水・アルミホイルを比較！

こんにちは。「あんた、お餅何個食べんの？」と親に起こされるのが、お正月の風物詩だと思っているヨムーノライターの安達春香です。

そんなお餅の欠点といえば、焼くときに網にくっついて取れないこと。トースターの掃除が大嫌いな私としては死活問題です。

何か方法はないかと思っていたところ、どうやら「くっつかない焼き方」というものがあるらしい……。

そこで今回は、巷で噂の焼き方3つを試して、どれが一番いいのか検証してみました！

くっつかないのはどれ？お餅の焼き方決定戦

今回挑戦するのは次の3つの焼き方。

①醤油をたらす
②水につける
③アルミホイルにのせる

比較のために、何もせずそのまま焼くものも用意します。くっつきやすさにどれくらい差が出るのか、乞うご期待！

お餅の焼き方①醤油をたらす

まずは、上に醤油をたらしてから焼く方法。

お餅って、焼くと外側がカリッとかたまって、中身がぷくーっと膨らんできますよね。このとき、下に膨らむと網に当たってくっついてしまいます。

あらかじめ醤油をたらしておくと先にその部分が温まって、お餅が上に向かって膨らんでくれるそう。

たったこれだけで効果があるなら、かなり楽ちんですよね。

お餅の焼き方②水につける

続いては、水につけてから焼いてみましょう。

お餅を電子レンジで加熱するとき、水に浸すと「つきたてのようにやわらかくなる」と聞いたことがあります。でも、網にくっつかないなんて話は初耳。

仕組みがさっぱりわからないので、どんな結果になるのか楽しみです。

お餅の焼き方③アルミホイルにのせる

最後は、一度丸めてクシャクシャにしたアルミホイルにのせて焼きます。細かい凹凸のおかげでお餅との接地面積が減って、取りやすくなるのだとか。

直接網にのせないので、これが一番確実そうな気がします。

結果はいかに！？順番に取り出してみた

①の醤油をたらしたお餅を持ち上げてみると、何の抵抗もなくスッと取れました！こんがりと焼き色もついて美味しそうです。

続いては②の水につけたもの。

あれ……。こっちはしっかり網にくっついています。水につけたことで下側がふやけてしまったのか？原因はわかりませんが大失敗です。

③は、箸で掴むとアルミホイルも一緒についてきました。

こっちも失敗か……と思いきや、手で押さえてゆっくり剥がすとキレイに取れました。

ただXでは「アルミホイルを丸めてもダメだった」という投稿がいくつかあったので、確実に上手くいくとは限らないようです。

焼き魚用のコーティングされたアルミホイルを使えば、もっと取りやすいのかもしれませんね。

最後はそのまま焼いたもの。

予想通り網にこびりついています。ただ、水につけたものと比べるとこっちの方が取りやすい！ちょっと意外な結果になりました。

検証結果をランキングで発表！

今回の検証をもとに、おすすめ焼き方ランキングを作ってみました。

• 1位…醤油をたらす
• 2位…アルミホイルにのせる
• 3位…そのまま焼く
• 4位…水につける

1位の決め手はやっぱりお手軽さ。1滴ポタッとたらすだけで、まったくこびりつかないとは驚きです。

最下位の「水につける」という裏ワザはなんだったんだろう……。成功している人もいるようですが、我が家のトースターとは相性が悪かったみたいです。

【食べ比べ】焼き方で味は変わる？

焼き方によって食感や風味が変わるのかも検証します。

醤油をたらしたものを食べてみると、うっすら塩気がついていてお煎餅のような香ばしさ。トースターの端っこで焼いたので火力が弱いはずなのですが、しっかり焦げ目がついています。

水につけたものは、色は薄めでちょっとやわらかい。ただ、そのまま焼いたものとほぼ差はありません。

アルミホイルにのせたお餅は、かなり焼き色がついていますね。

クシャクシャにした分、高さが出てヒーターに近かったのかもしれません。香ばしさはありますが、それ以外はいつも通りでした。

お餅を焼くならこれ一択！

4パターンを比べてみて一番好きだったのが、醤油をたらしたお餅。簡単でくっつかないうえに、表面がこんがりして理想の焼き加減でした。

この方法なら、新年早々トースターを汚さずに済むはず！ぜひ試してみてくださいね。