【卵とニラがあったら…炒めないで!?】「目からウロコ」「クセになるって!」さすが人気料理家さん達!神業3選
- 2024年09月25日更新
こんにちは、ヨムーノ編集部です。
ニラはスーパーで手軽に買えて、お財布にやさしい野菜でもありますね。
でも、ニラというと「ニラ玉くらいしか思い浮かばない……」とお困りの方へ。
今回はレシピサイトNadiaで見つけた、【ニラと卵を使ったアレンジレシピ】を3つご紹介します。
もう「ニラと卵=ニラ玉」卒業!
レシピ①ニラを30分浸けるだけ!「しらすとにらだししょうゆのTKG」
1つ目のレシピは、料理研究家 まいのごはん。さんが紹介した「しらすとにらだししょうゆのTKG」。
しょうゆ・ごま油・いりごま・おろしにんにくで作ったタレに、切ったニラを30分漬けておくだけ。
さらにカルシウムが豊富と言われるしらすをプラスして、見るからに栄養満点!
熱々のご飯にのせて、卵黄をくずしながら食べればご飯が進みます♪
レシピ②厚揚げでボリュームアップ!「厚揚げとニラの卵とじ」
2つ目のレシピは、料理研究家の金子美和(さとみわ)さんが紹介した「厚揚げとニラの卵とじ」。
やさしい味のスープが染み込んだ厚揚げと、ふんわり仕上げた卵がお腹にやさしい一品です。
サッと作れて食べ応えも◎。丼にしても美味しいですよ。ニラと生姜の香りがまた食欲をそそります。
レシピ③食欲のない日はこれ!「ひき肉と豆腐の旨味噌スタミナニラ玉スープ」。
3つ目のレシピは、料理家の松山絵美さんが紹介した「ひき肉と豆腐の旨味噌スタミナニラ玉スープ・具沢山おかずスープ」。
レシピ名を聞いただけで、スタミナがつきそうな具沢山のスープですね。
味付けにオイスターソースと味噌を使っていて、実際に作った人からは「味噌ラーメンのスープにも近い味」とレビューがありました。
このまま食べても美味しいのはもちろん、春雨や中華めんを入れたり、ご飯を入れて雑炊にしたりして食べても美味しそう♪
クセになりそう!ニラと卵の組み合わせ
みんな大好きな卵かけご飯や、鍋1つでできる簡単卵とじなど、アレンジの幅が広がれば料理も楽しくなりますね。
この記事を参考に、ニラを上手に食べて暑い夏を乗り切りましょう!
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