「めっちゃ美味い！…けど、お高い（泣）」話題の【叙々苑のドレッシング】おうちで再現！「子どもがモリモリ野菜を食べる〜」

こんにちは、料理家・再現レシピ研究家でヨムーノライターの稲垣飛鳥です。

今日は「叙々苑の野菜サラダのたれ」の再現レシピをご紹介します。
めちゃくちゃ簡単に、しかも安くできるので、よかったら最後まで読んでくださいね。

大人気！叙々苑の「野菜サラダのたれ」

高級焼肉店「叙々苑」のサラダがおうちで手軽にいただけると有名なのが、こちらのドレッシング「叙々苑 野菜サラダのたれ　ごま風味」。
スーパーで1本700円ほどで販売されています。

お醤油ベースでごまの風味が効いたとてもおいしいドレッシングなのですが、なにせお値段がお高い…… というわけで、再現してみました。

【再現レシピ】叙々苑サラダドレッシングの材料

• サラダ油…100cc
• ごま油…100cc
• 醤油…60cc
• 炒りごま…大さじ１/2
• おろしにんにく…小さじ２
• 塩…5g
• 味の素…5g

【再現レシピ】叙々苑サラダドレッシングの作り方

まずは、蓋のできる清潔なボトルや容器をご用意ください。

今回はセリアのかわいい容器を使ってみました。

ろうとを使うと便利です。（写真はセリアで購入したもの）

材料を全て容器に入れます。

※写真のように先に液体を入れてしまうと、他の材料がろうとにくっついてしまうので、炒りごま、塩、味の素は最初に入れておくのがおすすめです。

しっかりフタを閉めて……

フリフリします！！！

あっという間にドレッシングができました!!

叙々苑のサラダの具材はサラダ菜ときゅうりなのですが、最大の特徴が”きゅうりの皮を剥いてある”こと。 これだけで食感が全然変わるので、ぜひともやっていただきたいです。

サラダにドレッシングをあえて完成！

おうちで再現した叙々苑サラダのお味は？

ごま油がいい香り〜！

食べてみると、きゅうりの食感が柔らかく、外食のサラダという感じがします。 一手間が大事ですね。

まとめ

ちなみに今回、再現にかかったお値段は250円でした。 スーパーで叙々苑のドレッシングを購入する約3分の１のお値段でできましたよ。

値上げラッシュの今、少しでもお安くお店の味を味わえるのは嬉しいですよね。

レシピ動画もあるので、よかったらそちらも参考にしてください。
再現レシピを動画で見る