女優・北川景子さん大絶賛!平野レミさん「たこ焼きはこう作るのよ」→ぶっ飛んでる〜!"斜め上"レシピ
- 2024年05月18日公開
![](https://image.yomuno.jp/store/article/114460/header_image/large-88612db3e502b6a2bfa20991b86e72e1.jpeg)
こんにちは!時短レシピにはすぐ飛びついてしまうヨムーノライターの久保田まゆ香です。
日本ならではのホットスナックとして人気が高いタコ焼き。
関西では「一家に一台タコ焼き器がある」とよく耳にしますが、その他の地域では、我が家を含め持ってない家も多いはず。
食べたい時は買いに行く選択肢しかないという方に……おすすめがあります!
タコ焼き器がなくてもタコ焼きがつくれる、平野レミさんのレシピ。
面白そうですよね。早速チャレンジしてみました!
お、お好み焼き!?錯覚おこすようなビジュアル
今回作るのは、NHK総合『平野レミの早わざレシピ!』(2023年2月23日放送)で料理愛好家・平野レミさんが紹介していた「食べればトロトロタコ焼き」のレシピ。
平野レミさんといえば、斬新かつ大胆なレシピで楽しい料理をつくることで有名ですよね。
今回も斜め上をいくアイデアが満載な、見た目お好み焼きなのに食べたらタコ焼きという面白い料理。
ゲストの北川景子さんも感動していたので、どんなぶっ飛んだタコ焼きになるのか楽しみ!期待が高まります。
平野レミさん「食べればトロトロタコ焼き」の作り方
材料(4人分)
※直径20㎝のフライパン
・ゆでダコ…80g
・サラダ油…適宜
【A】
・小麦粉…60g
・水…150mL
・卵…1個
・長いも…80g(正味)
・けずり節…1パック(4.5g)
・青ねぎ…5本分
・紅しょうが…10g
・しょうゆ…小さじ1/2
【B】
・ソース…適量
・マヨネーズ…適量
・紅しょうが…適量
・けずり節…適量
・青のり…適量
作り方①それぞれの材料の下準備をする
ゆでダコは1口大のぶつ切りにします。
筆者は少しでも楽がしたくて、カットされた状態で売られていたタコを買いました!
そのまま使ったので、ちょっと大きめでしたが、特に問題ありませんでしたよ。
青ねぎを小口切り、紅しょうがはみじん切り、長いもはすりおろします。
作り方②【A】を混ぜ合わせ、生地をつくる
【A】をすべてボウルに入れて混ぜ合わせます。小麦粉がかたまらないようによく混ぜましょう。
作り方③フライパンで焼く
フライパンにサラダ油大さじ1をひいて熱し、生地を流し入れます。
入れたら大きく混ぜて形を整え、その上にタコを散らしましょう。
流し入れるだけではなく混ぜることでふんわりするようですよ。
ふたをして中火で2~3分間焼いたら生地を返し、再度ふたをしてさらに2分間焼きます。
焼いている間、くっつかないようにフライパンをゆすって生地をゆらしてください。ひっくり返すときにくっついてしまって大変になるかもしれません。
ふたを取ってまた生地を返したら、鍋肌からサラダ油大さじ1を回し入れて、強火でカリッとなるように焼きます。
筆者は、ひっくり返す際に失敗したのですが、それでもなんとか形になったので、不器用さんでも大丈夫!
器に盛り、【B】をトッピングしたら完成です。
驚き!口に入れるとしっかりタコ焼き
アツアツなうちに食べてみます。
ソースの匂いが食欲をそそりますね。
見た目は完全にお好み焼きですが、口に入れるとタコ焼きです。なんとも不思議な感覚。
そとはカリっとしつつも、長いもをすりおろして入れているので、なかはふんわりトロトロ。
仕上げに油でカリッとなるように焼き上げたことで、まさにタコ焼き感が再現されています。
うま味が詰まっていて、口に入れるたびにじゅわりと広がります。
ゲストの北川景子さんが感動していたのにも納得です。
新感覚なタコ焼きは見た目のインパクトもさることながら、材料を混ぜて焼くだけなので、とても簡単。
10分くらいで作れました。
学校から「おなかすいた~」と帰宅した子どもにサッと出せるため、おやつにもピッタリかも。
常識を吹き飛ばす新感覚なタコ焼き
タコ焼きは丸いものという認識だったのですが、そんな概念は吹き飛びました(笑)。
我が家のレパートリーに付け加えようと思います。皆さんもぜひつくってみてくださいね。
![](https://image.yomuno.jp/resize/article/editor/store/editorprofile/101/image/large-fed3f63ea42e8e3d5da7bb414fe191de.jpg)
「くらしをもっと楽しく!かしこく!」をコンセプトに、マニア発「今使えるトレンド情報」をお届け中!話題のショップからグルメ・家事・マネー・ファッション・エンタメまで、くらし全方位を網羅。
こちらもどうぞ
人気記事ランキング
24時間PV集計
フライパン レシピ
-
【豚こま肉ただ炒める→卒業!】タサン志麻さんさすがです…「感動的な一品」魚じゃなくてもできるんだ!2024/09/05
-
【ウインナー2本と卵】あったらコレ作って!「びっくりするほど簡単」「食べ応えもすごい」ハートモードな朝にも2024/09/04
-
【結論:ナスはこの食べ方が最高!】大原千鶴さん斬新!「あ~おいしい!」家族の胃袋ガッツリ掴める系2024/06/16
-
「これでフォロワーさんが増えました」【通称:鶏チー焼き】って何!?鶏むね肉があったら絶対作って!2024/07/13
-
【失敗しない春巻き作り】気泡や爆発の失敗にサヨナラ!春巻きを上手に揚げるコツとは?2024/06/06
-
「豚肉とこの漬けダレ、合うんですよ」【和田明日香さん】"毒舌混じり"で「最高にうまい」食べ方を披露!2024/05/26
-
「鶏むね肉と最高の相性!」さすが栗原はるみさん【よだれが出るほどおいしい】クセになる食べ方、見つけた!2024/04/26
-
「鶏もも肉はもう揚げないで!?」"あの液"に漬けて...【和田明日香さんもご満悦】これは爆食注意報!2024/04/13
-
【ウインナーとズッキーニあったらコレ作って!】名コンビ爆誕「みんな大好きな食べ方」あっという間だった...2024/07/24
-
【鶏もも肉買ったら絶対作って!】土井善晴先生「ほったらかしで美味しくなります」ツヤッツヤ最高!お弁当にも2024/05/05
特集記事
-
2024年08月09日PR
-
2024年05月02日
-
2024年05月01日
-
2023年09月01日
連載記事
-
2019年08月21日
-
2019年05月28日